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大家好 ， 我是蓉兒 ， 今兒咱們來做紅棗糯米糕 ， 軟軟糯糯的 ， 特別的香甜 ， 不管是用來做點心還是早餐都是可以了 ， 軟糯香甜的口感孩子是非常喜歡的 。
要過年了 ， 剛好這道點心還有個好聽的名字 ， “心滿意足” ， 是不是特別的吉利好聽 ， 中間的紅棗就是“心” ， 好看又吉利 ， 用來做年夜飯上的小甜點也不錯 ， 寓意好 ， 孩子們還喜歡 。
? 食材清單 ?
80克紅棗 200克老南瓜 30克白糖 50克面粉 300克糯米粉
? 制作步驟 ?
1、先準備80克紅棗 ， 用水沖洗掉表面的灰塵 。
2、然后控干水分后用剪刀剪成兩半 ， 里面的核也一起取出來 ， 全部處理好后先放在一旁備用 。
3、接著準備200克老南瓜 ， 去皮后切片 ， 然后裝入盤子里 。
【南瓜|除夕年夜飯，這道“心滿意足”記得端上桌，軟糯香甜，孩子搶著吃】
4、起鍋燒水 ， 水開放入南瓜 ， 大火蒸15分鐘 ， 南瓜完全蒸熟透后取出來 。
5、倒入大碗里后趁熱加30克白糖 ， 再用勺子壓成細膩的南瓜泥 。
6、接著加50克面粉 ， 300克糯米粉 ， 糯米粉最好是分次添加 ， 邊加邊攪拌 ， 因為南瓜的含水量和吸水量都不同 ， 所以要自己去感受 ， 如果太干了就加點清水 ， 太稀了不成形就加糯米粉 。
7、接著下手揉面 ， 多揉會兒 ， 能揉成一個顏色均勻的面團兒就可以了 。
8、接著我們把面團兒直接移到砧板上來 ， 先分成兩份 ， 會比較好操作 ， 分別把面團兒搓長條 ， 再分割成小劑子 。
9、取一下小劑子先搓圓 ， 也可以搓成橢圓形 ， 出來的形狀會不一樣 。
10、然后再輕輕地壓扁后 ， 中間用手指按壓出一個小窩窩 ， 最后把紅棗放進來 。
11、這樣就是一個完整的生坯了 ， 樣子特別的好看討喜 。
12、全部做好后放入蒸鍋 ， 籠屜記得提前刷油防粘 ， 或者用不粘的墊子 ， 每一個之間留點間隙 ， 避免蒸熟后全部挨在一起 。
13、全部放進去后開始蒸 ， 水開計時 ， 大火20分鐘就熟透了 。
出鍋后就是一鍋好看又好吃的紅棗糯米糕了 。
趁熱吃糯糯嘰嘰的 ， 還尤其的香甜 ， 做法也非常簡單 ， 用來做小點心和早餐都不錯 。
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