1. 首頁 > 美食 > >

黃油|湯圓

黃油|湯圓


正月初二，老公出去花天酒地，小朋友在家無聊擼貓。不行，還是給她找點事兒干吧，要不然要把貓擼禿了。剛好元宵節也快到了，做點卡通湯圓玩玩吧。
By 早海小漁兒
用料

  • 熟黑芝麻 120克
  • 白砂糖 100克
  • 黃油 50克
  • 糯米粉 250克
  • 溫水 約150克
  • 色素 適量
做法步驟黃油|湯圓


1、準備好餡的材料。
黃油|湯圓


2、熟芝麻放料理機打碎，大約10秒左右就可以，然后依次加入糖和融化的黃油。
黃油|湯圓


3、餡做好后放冰箱冷凍十分鐘，然后拿出來捏成一個一個的小球，我這些是小朋友幫忙做的，大小不一，自己做的時候可以用電子秤稱量一下，盡量一致，7-10克一個吧，不要太大。團好后在放入冰箱冷凍10分鐘。
黃油|湯圓


4、利用冷凍餡的時間做皮，糯米粉一邊慢慢加水一邊攪拌，不要一次都倒進去?；畛陕杂驳拿鎴F就可以，撕下約六分之一大小的一塊捏扁。
黃油|湯圓


5、小鍋放水燒開，把捏扁的年糕片放進去煮到浮起來取出來。
黃油|湯圓


6、把熟面團加入生面團揉勻，如果非常粘手可以加一點糯米干粉。揉成光滑的面團，這樣面團的延展性會比較好。
黃油|湯圓


7、糯米團分成小塊，根據自己的喜好分別加入不同顏色的色素揉勻。
黃油|湯圓


8、拍了一個小黃人造型的過程，想做什么都可以，跟小朋友平時玩太空泥一樣。
黃油|湯圓


9、是不是跟太空泥作品挺像的？
黃油|湯圓


10、水燒開，把湯圓輕輕下鍋。
黃油|湯圓


11、煮到湯圓都飄起來，再煮兩分鐘就可以啦。
黃油|湯圓


12、糯米不易消化，小朋友最多吃四個就可以了。
黃油|湯圓


13、自己做的黑芝麻餡非常香。傳統的湯圓應該是用豬油，家里沒有，就用黃油啦。
小貼士餡里用豬油會更香潤一些，傳統的應該用的是豬油的。
【 黃油|湯圓】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    猜你喜歡