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蝦仁|福祿壽喜財

蝦仁|福祿壽喜財


一道新年福氣滿滿的菜——五福臨門。新年餐桌上少不了它！這道新年開運福袋，有顏有料，吃一口招財納福~
By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 油豆皮 2張
  • 小花菇 10個
  • 大蝦 5個
  • 胡蘿卜 50克
  • 甜玉米粒 30克
  • 豌豆 30克
  • 韭菜 2-3根
  • 食用油 適量
  • 鹽、雞精 適量
  • 高湯 半碗
  • 淀粉 1勺
做法步驟蝦仁|福祿壽喜財


1、準備食材。
蝦仁|福祿壽喜財


2、小花菇洗凈泡發。
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3、韭菜洗凈燙軟瀝水撈出備用。
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4、泡發的小花菇切片，蝦去頭去殼，剝出蝦仁，將蝦仁切小丁。
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5、鍋中適量油燒熱，下入蝦仁翻炒至變色。
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6、加入雜蔬，淋入2勺輕鹽昆布醬油。
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7、翻炒均勻成餡料。
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8、將油豆皮裁成自己需要的大小。
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9、在裁好的油豆皮中放上炒好的餡料。
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10、捏折包起來。再用燙軟的韭菜扎起口來，小福袋就做好啦。
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11、將胡蘿卜切花片鋪在盤中。
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12、將扎好的福袋擺在胡蘿卜上，上鍋隔水蒸5分鐘。
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13、蒸好的福袋上桌啦。
小貼士1.福袋可以換成蛋皮或餃子皮。2.福袋內的食材可以根據個人喜好隨意搭配。
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