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管廷軍|青未了｜管廷軍：春節印記——果子比蜜甜

春節印記——果子比蜜甜文/管廷軍
小時候，農村的物質貧乏，生活水平相對低一點。印象中最好吃的有兩大糕點類食品，一種是中秋節的月餅，一種是春節的“果子”。這里所說的“果子”，既不是水果、干果，也不是天津傳統食品“煎餅果子”。
管廷軍|青未了｜管廷軍：春節印記——果子比蜜甜

【 管廷軍|青未了｜管廷軍：春節印記——果子比蜜甜】“果子”是“蜜三刀”“羊角蜜”“小京果”“老來青”等糕點的統稱。在小時候印象中，月餅和“果子”的作用主要是用來走親訪友的禮品。
大年初一，各家各戶在這一天要吃一年中最好的飯菜，這也是小時候盼望過年的原因之一。大年初二，就開始走親訪友，通常情況下出嫁的姑娘和姑爺是在初二走親戚，也就是回娘家。其余時間就是表親之間來回串門走動，親戚多的要走到正月十五。
走親戚最主要的禮品當然是“果子”，每到臨近春節，就會有很多制作“果子”的商家，開始大量制作“果子”，拉到集市上去賣。制作“果子”的具體過程我沒有見過，也不知道是怎樣的工藝，原料應該是面粉、白糖和食用油等?！肮印钡姆N類有很多種，質量也有三六九等，應該與制作工藝和投入的油與糖的比例有關系。
我比較喜歡吃油潤的蜜三刀、蘸滿白糖的大京果和一咬就淌出蜜來的羊角蜜“果子”。不過那時候這種“果子”很少，過一個年也吃不上幾次，大多數是那種干癟的羊角蜜、硬硬的小京果，一點兒也不好吃。
管廷軍|青未了｜管廷軍：春節印記——果子比蜜甜

小時候的“果子”都是散裝的，很多人家都是從集市上買上十斤蜜三刀、十斤小京果、十斤羊角蜜等，再買些“果子”簽、經子繩、“果子”盒和粉紅色的“果子紙”，回家將這幾種“果子”摻和在一起封裝。比較富裕的人家封的果子份量會足一些，經濟困難的人家封的果子份量會少一些，但也會通過合理擺放等辦法將“果子”封的很飽滿，讓別人從外觀看不出來份量不足，避免讓親戚看著寒磣。
從初二開始，一封封“果子”便開始“粉墨登場”，在親戚之間來回穿梭游走。那時候走親戚不在于帶的禮物多少，主要是親戚來回走動一下，交流聯絡感情。親戚之間雖然相距三里五里，遠的也就十里八里，但因為農忙等原因，一年中也見不了幾次面，特別是親緣關系較遠的親戚，就是通過過年走親戚的機會見見面，聊一聊家長里短。
禮物，主人家是無論如何也不會多留的，最多就是留一封“果子”、兩個蘋果。往往是在吃完午飯以后，主人會把盛有“果子”等禮品的籃子主動掛到親戚的自行車車把上，讓自家晚輩為親戚推著自行車送出家門。走親戚的人也知道主人沒有留下什么禮品，就會伸手去籃子里面再掏出一封“果子”，非讓主人留下。主人會慌忙按住親戚的手，說什么也不讓把“果子”掏出來，就這樣拉拉扯扯地爭執一會兒。走親戚的人會說：“大姨，我也沒拿啥東西，您就再留一封＇果子＇吧?！贝笠虝又f：”妮兒，已經留了，已經留了！”
管廷軍|青未了｜管廷軍：春節印記——果子比蜜甜

即便是不留客人的禮品，主人家還是會好酒好菜的招待，親戚家之間的感情，不是用一封“果子”來衡量的。一封封“果子”，在主人與客人的爭執之下，往往會被折騰得少了外包裝的皮，等到元宵節之前，所有的親戚都走完了，家里人才會拆開這些少皮的“果子”，全家人進行品嘗。這封“果子”雖然已經不知道是從哪家買的，也不知道曾經當禮品送給過多少人家，但是它傳遞的是真摯淳樸的情誼，也許口感不太好，當年的我吃著卻感覺比蜜甜。

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