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【胡蘿卜|這樣的減脂餐不用蒸不用炒，5分鐘做好一大盤，還能給腸道大清潔】前幾天 ， 我在朋友圈看到一張圖片 ， 圖片上寫著“吃它越吃越瘦” ， 出于好奇 ， 我放大了圖片 ， 看仔細菜知道原來很神奇的食物就是魔芋絲 。 網友推薦了幾款魔芋絲的做法 。 我自己用了最簡單最省事的做法 ， 用黃瓜、胡蘿卜、生菜、西紅柿、雞蛋、蝦、雞胸肉等等拌魔芋絲 。 雞蛋、蝦和雞胸肉都是蛋白質含量高 ， 脂肪含量少 ， 蔬菜水果可以補充維生素 ， 這樣拌不需要用油 ， 不需要蒸不需要炒 ， 這樣做晚餐真的省事又有足夠營養 。
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說了那么多 ， 魔芋絲是什么呢？顧名思義 ， 魔芋絲就是魔芋的絲 ， 在超市有各種形狀的魔芋 ， 有魔芋結、魔芋塊等等 。 魔芋有胃腸道清道夫的稱呼 ， 因為魔芋可以促進腸道蠕動 ， 加快排便的速度和減輕腸道的壓力 。 魔芋的脂肪含量很低 ， 熱量很低 ， 蛋白質含量比土豆高 ， 魔芋含有豐富的膳食纖維 ， 也就是說吃了魔芋會有飽腹感 ， 不用挨餓 。
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這次我用了黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、毛豆、雞蛋拌魔芋 ， 黑木耳是一種營養豐富的食材 ， 黑木耳清脆爽口 ， 黑木耳的蛋白質含量比肉類還要高 ， 黑木耳的含鐵量很高 ， 而且黑木耳也可以促進腸胃的蠕動 ， 用黑木耳和魔芋搭配在一起 ， 可以給腸道來個大清潔 。 關鍵做起來非常容易 ， 5分鐘就能做好一大盤了 。
下面來看看蔬菜水果拌魔芋絲的詳細做法 。
【材料】魔芋絲100克 ， 黑木耳 30克 ， 黃瓜1根 ， 胡蘿卜1根 ，
圣女果6個 ， 雞蛋 1個 ，
【調味料】冠利凱撒沙拉醬2勺 。
【做法】
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1黑木耳用水浸泡4小時 ， 黑木耳浸泡以后加少許面粉 ， 把黑木耳洗凈 。 如果要縮短浸泡黑木耳的時間 ， 可以用溫水浸泡 ， 可以在短時間把黑木耳泡發好 。
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2這就是魔芋絲 ， 魔芋絲在超市購買的 ， 可以選自己喜歡的魔芋形狀 ， 魔芋除了涼拌 ， 還可以放進高湯里 ， 也可以炒著吃 。
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3搭配了黃瓜、胡蘿卜、毛豆和雞蛋 ， 盡量用多種色彩的食材拌在一起 ， 繽紛的色彩看著有食欲 。 黃瓜可以生吃 ， 雞蛋煮熟 。
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4把胡蘿卜削皮切片 ， 黃瓜切片 ， 我用了波浪形的刀切黃瓜和胡蘿卜 ， 胡蘿卜和黃瓜可以切絲 。
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5燒開水后 ， 先放入毛豆煮一下 ， 再放入黑木耳 ， 毛豆要煮熟 。
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6放入魔芋絲和胡蘿卜 ， 魔芋絲不需要煮太久 ， 胡蘿卜可以生吃 ， 不過我習慣了胡蘿卜煮熟再吃 。
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