周末艷陽高照 ， 和風送暖
街頭的柳梢都開始有了綠意
春 ， 帶著明媚的希望走來了
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2月26日
國務院聯防聯控機制召開新聞發布會
發布會提到
蘇州本輪疫情整體處于下降趨勢
社區傳播風險逐步下降
沒有一個冬天不會過去
沒有一個春天不會到來
蘇州 ， 加油！
春天不僅是帶來希望的季節
更是讓人食指大動的鬧鐘
春風一吹
熱愛美食的蘇州人
對野菜的渴望
也就蹭蹭地往上漲
舌尖最念是香椿
是的 ， 又到了一年一度
吃香椿頭的季節了！
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目前市場上很早就已經能夠
買到其他各地的香椿
相城的陽澄湖畔就有一塊基地
里面種植著大片的紅油香椿樹
再過一段時間
一棵棵香椿樹就會枝繁葉茂
樹頂也將長滿嫩芽
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香椿是春的滋味
也是一道不會被相城人忽視的珍饈
“香椿芽炒雞蛋 ， 肉魚都不換”
吃一口香椿炒蛋
就好像把一整個春天吃進肚子里
采來的香椿先用開水燙過
切碎和蛋液拌在一起
簡單一炒就鮮美十足
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要是喜歡涼拌
香椿的最佳拍檔則是豆腐
不光吃起來清爽
就連顏色都很春天
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腌香椿、香椿油、
百葉香椿卷、熱拌香椿……
任意解鎖一種做法
每一口都是香噴噴 ， 鮮滋滋
小時候總覺得香椿隨處可摘
現在看來 ， 卻是件很難得的事
于是 ， 每年到這時候
香椿都身價倍增
成為蔬菜界當之無愧的“土豪”
香椿價格賽過肉！
香橙君發現
香椿已經開始少量上市啦！
在多家生鮮平臺上
香椿的價格
普遍在100元/斤左右
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即便現在香椿價格賽過肉
但依然阻擋不了
“不時不食”的蘇州人對這道
賞味期極短的時令美食的熱情
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春天的鮮豈止一種？
其實不僅僅是香椿
習風暖暖
各類野菜都漸漸多了起來
馬蘭頭、蕨菜、
薺菜、金花菜……
涼拌或是清炒
小小的野菜也能吃出人間至味
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