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導讀：
這幾年很多行業都不好干 ， 尤其是餐飲業 ， 內卷非常嚴重 ， 住的附近有一個商場 ， 其中4樓都是餐飲 ， 不過每次去 ， 看到的情況都不一樣 ， 很多的店沒堅持幾個月就倒閉了 。
今年比較流行開自助餐廳 ， 一個樓層至少有四五家自助餐廳 ， 烤肉的、牛排的、海鮮的 ， 生意還算可以 。
以前一直認為 ， 吃自助餐 ， 就是吃幾種肉 ， 直到去了江西南昌的一家自助餐廳我才發現膚淺了 。 它可以說是自助餐界的“天花板” ， 海鮮烤肉水果300多道菜敞開吃 ， 才77元一位 。
去的這家自助餐廳有一個特別的地方 ， 它不像其它的自助餐廳一樣 ， 就是單純的吃烤肉 ， 而是把吃火鍋、吃烤肉、吃傳統自助餐三者進行了一個結合 。
當你到店里以后 ， 會先上一個鍋底 ， 然后就是一個烤肉的爐子 ， 其它的食材 ， 都可以隨便拿隨便吃 ， 一邊烤一邊吃 ， 這比吃火鍋要劃算 ， 比吃烤肉花樣多 ， 吃的時候 ， 朋友在吃的時候感嘆道 ， 如今的餐飲都這么內卷了 ， 也難怪店里的生意 ， 比樓下大超市的人還多 。
這家自助餐廳 ， 品類比較多 ， 我就簡單的介紹一下 ， 這次我吃到的一些食物 。
海鮮區 ， 可以選擇鮮活的 ， 也可以選擇初加工的皮皮蝦、大蝦還有魷魚 ， 以及各種配好料的扇貝、這些都可以放到烤爐中自己去烤 ， 吃的時候 ， 就和吃火鍋一樣 ， 自己調一點料汁 ， 蘸著料汁吃就可以了 。
水果區 ， 非常的人性化 ， 都給你配好了 ， 當然如果嫌它配得不好 ， 也可以自己單獨的拿 ， 比如西瓜、梨子、香蕉之類的都可以自己隨便拿 ， 而且品種相當之多 ， 并且還有各種奶茶 ， 水果茶 。
涼食區 ， 各種開胃小菜 ， 魚皮、鴨翅、還有毛豆、花生等 ， 都是一些非常經典的涼菜 ， 不過我最喜歡的還是吃壽司 ， 這個壽司有好多種口味 ， 比外面店里的買的還要好吃 。
主食區：披薩、卷餅還有烤鴨卷等 ， 也非常的誘人 ， 當然傳統的主食 ， 餃子、米飯、炒粉這些也都有 ， 種類很齊全 。
烤肉區：都是腌制好的肉 ， 也可以拿那種原味的肉 ， 自己拿回來就可以烤了 ， 也可以把它當成火鍋來涮著吃 ， 因為在你進店之前 ， 就已經有一個鍋在哪里煮了 ， 所以你也可以拿各種羊肉卷、牛肉卷以及蔬菜來涮著吃 。
燒烤區：羊肉串、烤面筋、烤魚、烤腸等 ， 我比較推薦大家吃羊肉串 ， 辣辣地 ， 就像在外面吃燒烤一樣過癮 。
油炸區：炸雞、雞腿等 ， 還有雞胸肉 ， 所以想吃油炸一類的食物 ， 在這家店里也可以吃到 。
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