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傳統|春天的第一朵櫻花，開在商家的包裝袋上

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中新財經3月19日電 (左宇坤)提到春日限定美食 ， 你會想到什么？
走進市場 ， 或許是香椿、薺菜、茭白這些傳統春菜的主場 。 但走進超市 ， 美麗粉嫩的櫻花、酸甜清新的莓果 ， 才是春天舌尖上的C位 。
商家年年不遺余力推出櫻花新品 ， 消費者卻年年吐槽“櫻花有多好看 ， 櫻花味的東西就有多難吃 。 ”這是為啥？
傳統|春天的第一朵櫻花，開在商家的包裝袋上
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資料圖：游人手持櫻花文創雪糕拍照 。中新社采訪人員 李嘉嫻 攝
春日貨架 ， 處處櫻花
“秋天的第一杯奶茶”創造的營銷狂潮還被人津津樂道 ， 商家們又迫不及待送上“春天的第一份櫻花”了 。
三月之初 ， 春花還未盛 ， 便先開在了咖啡杯上 。 櫻花初綻瑪奇朵、珞珈櫻花拿鐵、春日櫻花寶藏茶……星巴克、瑞幸、奈雪的茶等品牌新品 ， 紛紛與櫻花深度捆綁 。
除了飲品 ， 在食品方面可以做的文章就更多了 。 樂事的春日限定新品薯片 ， 奧利奧春日花果味系列餅干 ， 格力高茶風和風系列百醇 ， 良品鋪子櫻花味果凍布丁等已是年年見的常規操作 。 “萬物皆可搭”的春日傳統小吃青團、米釀也被櫻花、桃子填滿了內餡 。
甚至連周黑鴨都推出了“櫻花味跳跳糖鴨脖” ， 雖然被網友吐槽“開發不出來新口味可以不開發” 。
傳統|春天的第一朵櫻花，開在商家的包裝袋上
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各品牌推出的春日限定新品 。
除了口味 ， 品牌們在包裝上也“卷起來了” 。 摩擦奧利奧包裝盒上的夾心處可以聞到果香 ， 陽光下盒子上的蝴蝶還會變色；元氣森林櫻花白葡萄氣泡水則設計了溫變瓶身 ， 冷藏后會綻放出朵朵櫻花 。
可以說 ， 包括但不限于櫻花+白桃、抹茶等口味 ， 加上粉嫩清新的可愛包裝 ， 構成了品牌春天的通用公式 。
好看卻難吃的“美麗廢物”？
但和櫻花的美麗外表形成鮮明對比的 ， 是其“美麗廢物”一言難盡的味道 。
如果說 ， 上一個在食品測評圈里“引起公憤”的還是被比喻為“神似止咳糖漿”的櫻桃味 ， 那么同為“櫻字輩”的櫻花味 ， 更是直接走出了“無路可走”的架勢 。
要知道在美食圈子里 ， 一直流傳著這么幾句話：“櫻花有多好看 ， 櫻花味的東西就有多難吃”“櫻花味的零食 ， 只要沒有櫻花味 ， 就是好吃的” 。
中新財經翻看社交平臺上對櫻花口味零食的評價 ， 有的人表示“真的有櫻花的清新” ， 但更多的則是“淡淡的酸甜味 ， 櫻花味純靠腦補”“香精味太重 ， 味道跟不上顏值”等 。
傳統|春天的第一朵櫻花，開在商家的包裝袋上
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網友對櫻花味評價截圖 。
如果問櫻花是什么味道 ， 或許你也會一愣 。 不同于比較常見的玫瑰茉莉等花朵 ， 或是桃子蘋果等水果 ， 大家對于櫻花的味道并無概念 。
資料顯示 ， 櫻花在我國更多用來園林、藥用以及護膚 。 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅解釋 ， 櫻花是一種傳統的中藥材 ， 性味平、涼 ， 具有宣肺清熱、止咳平喘、潤腸、解酒的功效 ， 但體寒的人吃了易引起腹瀉、嘔吐等不適 。
近年來 ， 現代醫學證明櫻花除傳統藥性記載之外 ， 含有豐富的天然維生素A、B、E 。 但對于市面上櫻花口味的零食 ， 朱毅認為大多是商家用于營銷概念的炒作 ， 噱頭大于功效 ， 食品中包含的櫻花物質含量很少 ， 因此不用過于期待功效或緊張它的副作用 。

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