今天給大家安排一道甜點 。 在休息日 ， 和娃一起窩沙發里 ， 一口一口吃掉這份快樂吧~
說到做甜點 ， 很多人會覺得難 。 今天這個毛巾卷 ， 不僅食材很簡單 ， 而且不用打發不用烤 ， 有口平底鍋就能做哦 。


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我用紫薯芋泥代替了奶油 ， 不僅更健康 ， 紫薯中豐富的花青素和膳食纖維 ， 還能護眼防便秘 。
不僅顏值爆表 ， 味道也是一級棒 。 蛋皮香韌柔軟 ， 內餡軟糯香甜 ， 娃吃到手指都要舔干凈呢！


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芋泥毛巾卷 參考月齡：11M+
準備食材：雞蛋：2個 ， 紫薯：50克 ， 芋頭 :100克 ， 配方奶：200克 ， 低筋面粉：80克
食材分量只代表制作量 ， 不代表寶寶添加量


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1.紫薯和芋頭大火蒸20分鐘 。 蒸熟后 ， 混合碾壓成細膩的紫薯芋泥 。


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2.玻璃碗中磕入2個雞蛋 ， 倒入配方奶和低筋面粉 ， 用蛋抽攪拌均勻 。


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3.攪拌好的面糊過篩 。 平底鍋開小火 ， 倒入面糊 ， 煎至面皮成型并鼓起很多小氣泡 ， 面皮就成熟啦 。
?過篩是為了去除面糊中的蛋筋和結塊的面粉顆粒


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4.將制作好的面皮依次疊壓放置 ， 3張面皮為1組 。 擠入紫薯芋泥餡 ， 用刮刀輕輕抹平 。


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5.先將餡料四周的面皮折過來蓋在芋泥餡上 ， 再從一側輕輕卷起 。
?將面皮的四周先折蓋過來 ， 可以防止餡料在卷起時被擠出哦 。


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6.最后撒上椰蓉就完成啦 。
看 ， 切面像不像可愛的芋泥小雪山？快跟我學起來 ， 這個周末就用它收獲娃的“驚嘆”吧~


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制作要點

● 頂部椰蓉是做裝飾用的 ， 大家可以用寶寶米粉代替 ， 沒有的話 ， 也可以不撒哦 。
【餡料|“平價護眼王”，5塊錢一斤，不蒸不烤不打發，隨手一卷就搞定！】● 紫薯自帶淡淡的甜 ， 加上小寶寶味覺很敏感 ， 不用加糖就很好吃啦 ， 大人吃 ， 可以根據自己的喜好加糖哦 。

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