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今天是農歷七月二十二日 ， 是傳統民俗中的“財神節” ， 在這一天 ， 人們都會準備很多東西 ， 祭拜財神 ， 祈求財運亨通 ， 財源滾滾 。
這個財神爺是何許人呢？中國傳統文化里有多位財神爺 ， 比如文財神比干 ， 武財神關羽等 ， 而今天我們講的這位財神爺叫“趙公明” ， 在道教傳說中 ， 他被封為財神 ， 掌管世間一切金銀財寶 。 而七月二十二日正是趙公明的成道日 ， 因此這一天也被后人定為財神節 。
財神節 ， 人們一般會用4樣東西去祭拜財神 ， 而這4樣東西 ， 也被賦予了神力 ， 能給人們帶來滾滾財源 。 因此 ， 在這一天 ， 不管有空沒空 ， 有錢沒錢 ， 千萬記得吃這4樣東西 。
一、魚——年年有余
推薦食譜：【紅燒金鯧魚】材料：金鯧魚二條 ， 蔥5根 ， 料酒一勺 ， 姜一塊 ， 鹽少許 ， 生抽一勺 ， 老抽半勺 ， 豆瓣醬半勺 ， 蒜五瓣 。
做法：
1、將金鯧魚去鰓 ， 去內臟 ， 沖洗干凈 ， 用刀在魚身兩側打花刀 ， 然后在身體上均勻抹上鹽 ， 塞上一些姜絲 ， 腌制15分鐘 。
2、起鍋燒油 ， 用姜片在鍋底擦一下 ， 以免魚煎破皮 。 將腌制好的魚放進去 ， 煎至兩面金黃 。 撈出控油 。
3、鍋里留底油 ， 下入蔥 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 再下入豆瓣醬炒出紅油 。
4、炒出紅油后 ， 加入一碗水 ， 再下入生抽 ， 老抽 ， 大火煮開 ， 下入金鯧魚 ， 蓋上蓋紅燒 。
5、10分鐘后 ， 開蓋 ， 收汁 ， 完成 。
二、生菜——生財
推薦食譜：【蠔油生菜】材料：生菜350克 ， 蠔油二勺 ， 蒜2瓣 ， 糖三克 。
做法：
1、蒜切成蒜末 ， 蠔油加白砂糖 ， 再加兩倍耗油量的水 ， 調勻備用 。
2、鍋里燒開水 ， 下入生菜焯熟 。 撈出 ， 瀝干水分 ， 擺盤 。
3、起鍋燒油 ， 待油溫5成熱時 ， 下入蒜末炒香 ， 再倒入調好的蠔油 ， 大火煮沸 。
4、趁熱將蠔油汁淋在生菜上 ， 完成 。
三、餃子——元寶
推薦食譜：【三鮮餃子】材料：豬肉250克 ， 蝦仁200克 ， 木耳適量 ， 香菇7朵 ， 雞蛋4個 ， 韭菜50克 ， 料酒一勺 ， 生抽三勺 ， 蠔油二勺 ， 鹽 ， 4克 ， 蔥末少許 ， 姜一小塊 ， 香油一勺 ， 面粉500克 ， 水250克 。
做法：
1、將500克高筋面粉加入250克溫水 ， 攪拌揉搓至光滑 ， 蓋上蓋子 ， 發面 。
2、將豬肉餡放入盆里 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽 ， 香油攪拌均勻 ， 再倒入30克植物油 ， 增加口感 。
3、雞蛋打散 ， 下入油鍋中不停攪拌 ， 待蛋液剛剛凝固 ， 馬上出鍋 。
4、干香菇泡發 ， 切成碎末 ， 韭菜切成末 ， 木耳剁碎 ， 蝦仁切成小顆粒 。
5、將豬肉 ， 蛋 ， 干香菇 ， 韭菜 ， 木耳 ， 蝦仁放入盆里 ， 攪拌均勻 ， 做成餃子餡 。
6、餃子餡做好了 ， 餃子皮也發好了 ， 開始搟皮包餃子 ， 完成 。
四、白菜——
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