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牛肉|一年賣出十億杯的香飄飄如今半年賠上億元，誰還在喝香飄飄？

火鍋牛肉千錘百煉

【牛肉|一年賣出十億杯的香飄飄如今半年賠上億元，誰還在喝香飄飄？】牛肉|一年賣出十億杯的香飄飄如今半年賠上億元，誰還在喝香飄飄？

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牛肉|一年賣出十億杯的香飄飄如今半年賠上億元，誰還在喝香飄飄？

01遙想當年 ， 奶茶界的扛把子 ， 當屬香飄飄！
在這個“年輕人靠奶茶續命”的時代 ， 大多數人卻記不得上一次喝香飄飄究竟是什么時候 ， 這是為什么呢？
要不是因為突如其來的熱搜標題 ， #香飄飄半年虧了上億元# ， 在一串奶茶名單里 ， 我還真沒想起“香飄飄” 。
香飄飄 ， 一個久違的名字 。

至于“優樂美”......要不是想到香飄飄 ， 我更想不起它來 。
香飄飄和優樂美所代表的的速溶奶茶 ， 曾經也有過高光時刻 。 那句著名廣告詞：“杯子連起來可繞地球一圈 。 ”這句話并非妄自尊大——以香飄飄2011年10億多杯的銷量 ， 繞地球3圈都不是問題 。 ”
02有人說：“時代拋棄你的時候 ， 連招呼也不會打 。 ”香飄飄干過了所有的對手 ， 卻沒能扛過這個時代 。
在中端茶飲賽道上 ， 品牌卡位戰亦十分激烈 ， 新式茶飲層出不窮 ， 奈雪的茶、古茗、喜茶……低端市場 ， 蜜雪冰城一騎絕塵 ， 下沉市場的其他眾多茶飲品牌表現也不錯 ， 譬如益禾堂等創新不斷 ， 一直在奮勇直追 。

當喜茶、奈雪在和其他廠商搞聯名、出新品 ， 更加注重茶底口感和包裝精美時 ， 香飄飄的配方還是跟它剛“出生”時差不多 ， 依靠的是植脂末勾兌出來的爽感 。
可是 ， 植脂末中含有的反式脂肪酸 ， 是造成人體肥胖的罪魁之一啊 ， 還有可能引起心腦血管疾病 。
這樣的“原罪” ， 在千禧年之初可能不算是多大的事兒 。 殊不知人心思變 ， 在這個越來越追求健康和精致的時代 ， 一杯飽含的植脂末的奶茶顯得多么格格不入啊 。

比如立頓香濃原味奶茶固體飲料、香約奶茶粉、香飄飄杯裝奶茶的部分配料都有白砂糖、植脂末、食用香精等 ， 其中立頓香濃原味奶茶固體飲料中還出現了氫化植物油 。 除了配料成分之外 ， 需要熱水沖泡、消費場景限制等也是常見問題 。
相比之下 ， 新式茶飲更加健康新鮮、選擇多樣、方便購買等優勢更加突出 ， 消費者可能也會更愿意購買新式茶飲 。
（肺魚）

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