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爆米花|中秋將至，大閘蟹變“大閘泄”，從熱銷到遇冷，到底是誰惹的禍？

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爆米花|中秋將至，大閘蟹變“大閘泄”，從熱銷到遇冷，到底是誰惹的禍？

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【爆米花|中秋將至，大閘蟹變“大閘泄”，從熱銷到遇冷，到底是誰惹的禍？】爆米花|中秋將至，大閘蟹變“大閘泄”，從熱銷到遇冷，到底是誰惹的禍？


近些年來 ， 每一次快到中秋佳節的時候 ， 螃蟹都會成為人們餐桌上必不可少的美食 ， 雖然全國各地都有不錯的螃蟹 ， 但大家基本上都公認大閘蟹才是這個時節的美味 ， 所以 ， 大閘蟹的價格也是水漲船高 。

但是近幾年 ， 大家就很明顯能夠感覺得到一個問題 ， 那就是似乎人們已經不再鐘情于大閘蟹了 ， 那么這又是因為什么原因呢？
商販們的操作令人不滿
首先 ， 當大閘蟹開始成為中秋佳節時必備的食材之后 ， 有些商家就發現了商家 ， 因為很多人購買大閘蟹并不是自己食用 ， 而是要送禮 ， 而拿成箱的螃蟹去送禮又太過于招搖 ， 于是就出現了中秋蟹卡這種操作 。
而接受了這些蟹卡的人 ， 其實并不一定會去兌換螃蟹 ， 這就給商家們留足了利潤空間 ， 再加上有些商家借著提前售賣蟹卡的名頭先收費 ， 然后跑路的事情也屢見不鮮 ， 最終就導致了蟹卡的沒落 。
另外一個原因就是因為為了保障大閘蟹在運輸過程中的安全性 ， 所以一般都會有繩子把大閘蟹捆起來 ， 而這就存在了操作的空間 ， 近些年來 ， 有些大閘蟹身上的繩子越來越重 ， 幾乎都要超過螃蟹本身的重量 ， 而這些重量都是要收費的 。
那么當人們發現自己花了大價錢買到的大閘蟹 ， 還不如繩子重的時候 ， 自然就會開始變得不滿起來 ， 那么人們購買大閘蟹的欲望就會減輕 。
反正如果只是要吃螃蟹的話 ， 又不是只有大閘蟹可以吃 ， 為什么不用同樣的價格去購買其他的螃蟹呢？所以商家的小聰明也導致了大閘蟹的銷售情況遇冷 。
養殖戶的操作同樣令人不滿

雖然大閘蟹在全國各地都可以養殖 ， 但最出名的產區莫過于陽澄湖和太湖了 ， 其中又以陽澄湖大閘蟹最為知名 ， 但陽澄湖就算是全都用來養螃蟹 ， 那么又能夠產出多少呢？其實遠遠供應不上銷量的 ， 所以這其中就存在著貓膩 。
比如說有些不法養殖戶們就會購買其他地方已經長大成型的大閘蟹 ， 運抵陽澄湖之后 ， 給螃蟹洗個澡 ， 這個時候只要從陽澄湖里撈出來 ， 那就算得上是陽澄湖大閘蟹了 ， 但實際上陽澄湖大閘蟹之所以出名 ， 條件也是比較苛刻的 ， 不是其他地區的大閘蟹可以媲美的 。
這種造假多了 ， 自然而然就會被人們所識破 ， 當人們發覺自己上當受騙的時候 ， 在購買螃蟹的時候就會有疑慮 ， 最終選擇購買其他螃蟹 ， 養殖戶也是得不償失 。
其實按照道理來說 ， 大閘蟹最佳的食用日期是在十月份之后 ， 而目前大多數都是在九月份的中秋時節售賣 ， 之前人們可能對此不太了解 ， 現在知道的多了 ， 就不會選擇在中秋購買大閘蟹 ， 而是在十月份再去嘗鮮了 。
人們還喜歡大閘蟹嗎

其實螃蟹確實是一種非常美味的食物 ， 在逢年過節的時候食用 ， 也有一定美好的寓意 ， 是我國比較傳統的一種民俗習慣 。
但就是因為部分不法商家和養殖戶的弄虛作假和以次充好 ， 才讓近些年的大閘蟹價格逐漸變成天價 ， 而且口碑還變得越來越差 ， 但這種情況應該不會是常態 ， 等到人們的消費理性回歸后 ， 大閘蟹的價格也會變得更加合理 。

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