用料：雞脯肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿卜半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、鹽適量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蠔油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西紅柿半個 。
1、雞脯肉切丁，西蘭花、胡蘿卜、西紅柿切好 。
2、雞脯肉放鹽、料酒、生抽 。
3、放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻，腌制一會 。
4、鍋中熱水焯一下西蘭花和胡蘿卜，撈出備用 。
【雞脯肉怎么炒才會嫩】5、姜蒜爆香，放雞脯肉，翻炒變色 。
6、放西藍花炒均勻 。
7、放蠔油和鹽，翻炒均勻，即可出鍋 。

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