5-7天 。
【干腸晾曬幾天】首先要將灌好的香腸扎分成一段一段的；
將分好段的香腸用竹簽在上面個間隔著扎上許多小孔 ， 一來容易晾曬 ， 二來可以控去淌出來的油脂 。
選擇在背陰處 ， 而且通風比較好的地方 。隔兩天翻個面 ， 晾曬一星期左右即可 。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物 ， 主要將動物的肉絞碎成條狀 ， 再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成的長圓柱體管狀食品 。
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