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中秋節是我國的傳統節日 ， 是家人朋友團聚的日子 ， 也是慶祝豐收的日子 ， 這天不管有多么忙碌 ， 都要回家跟家人團團圓圓吃頓飯中秋季團聚在一起就是要吃好 ， 吃得滿意 ， 很多人上班比較忙 ， 準備飯菜比較倉促 ， 接下來跟大家分享：中秋節家宴 ， 6道大菜提前做好 ， 冰箱拿出來就能直接上桌 ， 特省事
№：⒈鹵豬肝
豬肝可以生炒 ， 也可以鹵煮 ， 做出來都非常好吃 ， 鹵豬肝也是很多人都喜歡吃的下酒菜 ， 肝的做法超級簡單 ， 好吃又健康 。
┵ 食材清單 ┶豬肝、生姜、小蔥
1、準備兩斤新鮮的豬肝 ， 把豬肝上面的筋膜都去除干凈 ， 再用清水清洗干凈 。
2、把處理好的豬肝放在案板上切成小小塊放入大盆中 ， 加入30克高度白酒 ， 多一點的清水沒過豬肝浸泡60分鐘 。
3、大料準備一塊桂皮、三個八角、四片香葉、一小把花椒、兩片白芷、幾個干辣椒、一片麝香葉子、兩根小蔥、兩片生姜 。
4、起鍋燒水 ， 把豬肝涼水下入鍋中 ， 加入幾片生姜 ， 兩勺高度白酒 ， 開大火把水煮開 。
5、水開以后把表面的浮沫撇干凈 ， 再煮5分鐘 ， 控水撈出以后用溫水清洗干凈備用 。
【面包|中秋節家宴，6道大菜提前做好，冰箱拿出來就能直接上桌，特省事】6、另起鍋燒水 ， 把豬肝再次涼水放鍋中 ， 再把蔥姜和大料放入鍋中 ， 再加入一勺料酒、一勺食鹽、一勺生抽、一勺胡椒粉、幾塊冰糖 。
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