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白露過后 ， 進入仲秋 ， 天氣一天比一天變涼 ，  這時是進補的好時節的最佳時機 ， 抓住這個時期進補 ， 有利于我們的身體健康 。要說秋天最適合吃的肉 ， 非鴨肉莫屬 ， 鴨肉的營養含量極高 ， 既可滋五臟之陰、清虛勞之熱 ， 又可補血行水、養胃生津 。 鴨肉的價格實惠 ， 買上一個大鴨腿 ，加入時令菜毛豆米一起燉煮 ， 鮮美有滋味 ，滋補好吃不上火 。再來上一道快手炒菜“培根茭白炒韭菜苔”和一道涼菜“西芹拌香干丁” 。 秋天夫妻倆的午餐曬圈火了 ， 3道家常菜 ， 食材簡單易得 ， 好吃又好做 ， 都是適合秋天的菜肴 ， 滋補不上火 ， 家人吃得香健康貼秋膘 。一起來看看吧 。

【毛豆米燒鴨子】
原料： 鴨子   毛豆米  姜   冰糖  桂皮  八角  花椒   香葉     干紅辣椒  高度白酒   料酒  醬油  油鹽
制作： 燒鍋冷水將鴨子塊放入鍋中焯煮 ， 加入姜片和高度白酒 ， 焯好后撈出備用 。 熱鍋涼油 ， 將鴨子塊放進鍋中煸炒干水分表面微微發黃后 ， 加入冰糖、姜片、桂皮等大料進鍋翻炒幾下； 加入1勺高度白酒和醬油進鍋繼續翻炒兩下；加入沒過食材一半的水 ， 大火煮開后轉為小火加蓋繼續燉煮二十五分鐘 ， 加入準備好的毛豆米進鍋繼續燉煮三分鐘； 再加入適量的鹽調味 ， 大火收汁即可 。



【水果|秋天夫妻倆午餐曬圈走紅，營養美味又實惠，家人吃得香健康貼秋膘】【芹菜拌香干丁】
原料： 香干  西芹   蒜末  紅椒 生抽  醋   橄欖油 鹽
制作： 燒鍋水加入1勺鹽 ， 將香干丁進鍋焯煮一分鐘 。 將西芹丁進鍋煮上一下后撈出備用； 將焯好的西芹和干丁放入大碗中 ， 加入適量的鹽 ， 少許蒜末和紅椒末進去 ， 加入生抽和香醋 ， 橄欖油等調味料拌均勻即可 。




【培根茭白炒韭菜苔】
原料：   茭白  培根   韭菜苔  把 油鹽
制作：燒鍋水加入1勺鹽 ， 將茭白絲放進鍋中煮上2分鐘后撈出備用 。熱鍋少許油 ， 加入培根絲進鍋繼續煸炒出油脂來； 加入茭白絲進鍋繼續翻炒兩下 ， 加入韭菜苔進鍋繼續翻炒兩下 ， 再加入鹽調味翻炒均勻即可 。

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