23、把蛋糕模具放入烤箱再放入烤箱中，這樣不容易燙傷自己。


24、在烤盤中加入滿盤的熱水，放在烤箱中下層烤制，時間根據自家烤箱情況靈活調整。
蛋清的營養功效1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。
2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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