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南瓜|中秋將至，教你蛋黃酥的簡單做法，層層酥掉渣，待客倍兒有面

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南瓜|中秋將至，教你蛋黃酥的簡單做法，層層酥掉渣，待客倍兒有面

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南瓜|中秋將至，教你蛋黃酥的簡單做法，層層酥掉渣，待客倍兒有面

中秋將至 ， 教你蛋黃酥的簡單做法 ， 層層酥掉渣 ， 待客倍兒有面
小伙伴們 ， 現在離中秋節也沒兩天了 ， 家里都來客人了嗎 ， 待客用的瓜果點心都準備好了嗎 ， 如果沒有 ， 那今天就給大家分享一個蛋黃酥的做法 ， 用來招待客人是在合適不過了 。

這蛋黃酥吃起來外皮酥香 ， 內甜咸 ， 咬一口都能酥掉渣 ， 多種口味混合在一起吃起來特別的好吃 ， 現在就把這制作方法分享給大家 ， 中秋將至 ， 教你蛋黃酥的簡單做法 ， 層層酥掉渣 ， 待客倍兒有面 。

先將咸蛋黃噴自酒 ， 放入烤箱190度烤8分鐘 。

在來制作油皮 ， 普通面粉400克 ， 水20克 ， 油160克 ， 白糖60克 ， 給它攪拌成面團 。

接下來是油酥的制作 ， 400克低筋面粉跟180克豬油攪拌均 ， 在給它分成均勻的小份 ， 放入自己喜歡的果味粉 ， 給它變成彩色的 ， 在給它均勻的分成小份 。

將油皮搟開 ， 包上彩色的油酥 ， 在搟開卷起來 ， 反復的重復兩次即可 ， 在給它覆蓋一層的保鮮膜防止皮干裂開 。

在取適量的豆沙餡給它按扁 ， 包上烤好的蛋黃 。

面坯取出切成兩半 ， 切口朝下按扁 ， 搟成餅皮狀 ， 放上餡料 ， 彩色部分盡量放中間的位置 ， 收口收緊 。

最后放入烤箱 ， 180度烤半個小時 ， 這樣美味的蛋黃酥就這樣完成了 ， 雖然麻煩了點 ， 但吃起來真的很好吃 ， 咬上一口 ， 酥到骨子里 ， 滿嘴的豆沙香氣配著咸咸的蛋黃芯 ， 瞬間沖擊你的味蕾 ， 吃上一口特別的滿足 ， 用看來待客倍兒有面！

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