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香菜|中秋將至，分享8道下酒好菜，有葷有素味道好營養高，喝酒不愁沒好菜

黃瓜芹菜香菜地瓜

香菜|中秋將至，分享8道下酒好菜，有葷有素味道好營養高，喝酒不愁沒好菜

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香菜|中秋將至，分享8道下酒好菜，有葷有素味道好營養高，喝酒不愁沒好菜

9月10號就是一年一度的中秋佳節 ， 中秋佳節全家團聚的家宴菜你準備好了嗎？今天精選8道菜和大家分享 ， 有葷有素營養搭配 ， 全家都愛吃 。 和朋友們分享 ， 朋友們都說：一人會做菜 ， 幸福全家人！哈哈 ， 還真是啊 ， 喝酒不愁沒好菜了~~一起試試~~



一：砂鍋雞



砂鍋雞的做法：材料：散養雞半只 ， 胡蘿卜2個 ， 鹽少許 ， 醬油少許 ， 花生油適量 ， 蔥段 ， 姜片適量 ， 香菜 。
1 ， 把散養雞剁成小塊 ， 胡蘿卜去皮切成滾刀塊 。
2 ， 鍋里放入花生油燒熱 ， 放入蔥姜炒香 ， 倒入雞塊煸炒均勻 ， 煸炒至雞塊發白 ， 烹入料酒去腥 ， 放入適量的醬油炒勻上色 。
3 ， 倒入少許開水 ， 蓋上蓋子小火慢慢燜大約20分鐘 ， 加入胡蘿卜塊和幾個泡椒 ， 再加適量的鹽調味 ， 繼續燉大約15分鐘 ， 點綴香菜直接上桌即成 。
二：清蒸鯧魚



清蒸魚的做法：材料：銀鯧魚1條 ， 蔥1塊 ， 姜塊 ， 鹽適量 。 生抽2勺 ， 醋1勺 ， 白糖半勺 ， 花生油 ， 蒜末 ， 小米辣 。
1 ， 銀鯧魚洗凈 ， 切花刀 ， 放到盤子里把魚肚子里塞入蔥姜 ， 魚的底部放上蔥姜 ， 上面放上姜片 ， 鍋里放水燒開 ， 把魚放上大約蒸12分鐘即可 。
2 ， 把生抽 ， 醋 ， 鹽 ， 白糖一起放到碗里 ， 拌勻 ， 澆到魚身上 ， 蒜末和蔥絲以及小米辣在魚上 ， 潑上熱油即成 。
三：拌麻椒雞



拌麻椒雞的做法：材料：麻椒雞1只 ， 洋蔥半只 。
1 ， 成品麻椒雞1只 ， 用手撕開成小塊 ， 洋蔥半只切成粗一點的條 。
2 ， 把所有食材放入大的容器中 ， 帶上一次性手套抓勻 ， 直接裝盤上桌即成 。
四：麻辣香鍋



麻辣香鍋的做法：材料：蓮藕 ， 大蝦 ， 五花肉 ， 香芹 ， 花菜 ， 蔥 ， 姜 ， 麻辣香鍋料 ， 香菜 ， 花生油 。
1 ， 各種材料洗凈切好備用 ， 蓮藕和花菜用開水焯熟 ， 把麻辣香鍋調料倒入五花肉片里拌勻腌制 。
2 ， 鍋里放油 ， 放入蔥姜炒香 ， 倒入五花肉片煸炒出紅油 ， 加入大蝦煸炒均勻 ， 再加入焯水的蓮藕和花菜煸炒均勻 ， 加入少許水翻炒一會兒 。
3 ， 最后放入芹菜段煸炒均勻即可關火 ， 香出鍋后放入香菜段 ， 裝盤上桌即成 。
五：海蠣煎蛋



海蠣煎蛋的做法：材料：海蠣子 ， 小蔥 ， 玉米淀粉 ， 鹽少許 ， 花生油少許 。
1 ， 再北方買回新鮮的海蠣子 ， 用螺絲刀開開海蠣子的口 ， 海蠣子肉就會呈現 。 如果是南方直接買海蠣子肉即可 。
2 ， 海蠣子肉放入碗中 ， 加入玉米淀粉 ， 和少許鹽拌勻 ， 打入雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 成為海蠣煎的蛋液 。
3 ， 不粘鍋中加入適量的花生油 ， 加入小蔥末倒入海蠣子蛋液 ， 中小火慢慢煎 ， 中間翻個面繼續煎 ， 熟透后就可以出鍋了 。
六：醋烹芹菜



醋烹芹菜的做法：材料：芹菜1棵 ， 五花肉少許 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽適量 ， 醬油少許 ， 醋適量 ， 花生油少許 。

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