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面粉|中秋節晚宴，不管有錢沒錢，3道團圓菜記得擺上桌，寓意闔家團圓

面粉食材西紅柿

面粉|中秋節晚宴，不管有錢沒錢，3道團圓菜記得擺上桌，寓意闔家團圓

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面粉|中秋節晚宴，不管有錢沒錢，3道團圓菜記得擺上桌，寓意闔家團圓

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面粉|中秋節晚宴，不管有錢沒錢，3道團圓菜記得擺上桌，寓意闔家團圓

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導讀：金風送爽秋來到 ， 遍地金黃景象好 ， 外出游子把家回 ， 家中父母備美餐 ， 全家老小大團聚 ， 又到一年中秋節 ， 在中秋節當天 ， 無論多忙 ， 都要提前回家 ， 和家人歡聚一堂 ， 喜滋滋地吃著團圓飯 ， 寓意著接下來的日子有好運 。 而在中秋節做晚宴時 ， 也是有講究的 ， 不是所有菜都可以上桌 ， 盡量做一些寓意好的菜 。 比如今天老胡給大家介紹的這3道“團圓菜” ， 不管有錢沒錢 ， 都要記得擺上桌 ， 因為它們有著“闔家團圓 ， 幸福美滿”的美好寓意！
第一道菜：麻球

在中秋節晚宴上的第一道菜 ， 必須是麻球 ， 因為炸熟的麻球 ， 不僅看著圓圓滾滾的 ， 而且它色澤金黃 ， 擺上一盤麻球 ， 寓意在接下來的日子 ， 一家人更加的“團團圓圓”、“甜甜蜜蜜” 。
【原材料準備】：糯米粉300克、澄面50克、開水120克、白砂糖30克、白芝麻100克、紅豆沙100克、食用油適量 。

【制作方法】：
1、首先將糯米粉、澄面、白砂糖全部混合在一起 ， 然后將開水放入到面中 ， 接著將面揉成光滑的面團即可備用 。
2、將面團分成20克一個的小劑子 ， 然后將適量紅豆沙放入到劑子中 ， 接著將劑子揉成圓形 ， 最后將劑子放入到白芝麻中滾一圈 ， 麻球就做好了 。
3、鍋中放入適量的油 ， 然后把油燒到6成熱時 ， 將麻球放入到鍋中 ， 然后改中小火 ， 持續地將麻球炸2分鐘左右 ， 中途需要不斷的按壓麻球 ， 但是不要太用勁 ， 看到麻球呈現為淺金黃色時 ， 開中大火 ， 繼續將麻球炸30秒即可起鍋食用 。
第二道：糯米丸子

中秋節 ， 一定少不了葷菜 ， 而現在一些人在中秋節期間 ， 喜歡吃一些不太油膩的葷菜 ， 比如我今天給大家介紹的糯米丸子 ， 就是最適合在中秋節當天吃的葷菜 ， 因為做好糯米丸子不僅賣相好 ， 而且還具有“團團圓圓”的美好寓意 。

【食材準備】：前夾肉500克、老姜10克、生抽5ml、十三香粉2克、蔥末5克、黑胡椒粉3克、雞精3克、白砂糖2克、雞蛋1個、面粉60克、蔥花5克、糯米100克 。
【糯米丸子的做法】：
第一步：首先將前夾肉、老姜全部洗凈 ， 然后將前夾肉和生姜混合在一起 ， 全部剁成碎末即可備用 。
第二步：將雞蛋、生抽、面粉、黑胡椒、蔥末、食鹽、雞精、白砂糖全部混合在一起攪拌均勻 ， 然后將蛋糊放入到肉末中 ， 朝一方向攪拌15分鐘即可備用 。
第三步：將糯米放入到清水中浸泡1小時后 ， 然后再用清水將糯米沖洗2遍即可備用 。
第四步：將肉末擠成肉丸后 ， 然后放入到糯米中滾一圈 ， 接著再將糯米丸放入到蒸籠中 ， 最大火將糯米丸蒸20分鐘后 ， 最后撒上香蔥或枸杞即可食用 。
第三道：紅薯米酒湯圓

中秋晚宴 ， 肯定少不了湯 ， 而我給大家推薦的“紅薯米酒湯圓” ， 是最適合在中秋晚宴喝的 ， 因為做好的紅薯米酒湯 ， 不僅看著金黃璀璨 ， 而且還有“闔家團圓”的美好寓意 。

【原材料準備】：紅薯300克、糯米粉200克、白砂糖30克、米酒100ml、枸杞3克、水淀粉30克、清水適量 。
【紅薯米酒湯圓做法】：
第一步：首先將紅薯削皮洗凈 ， 然后把紅薯切成硬幣厚的片狀 ， 接著將紅薯放入到蒸鍋中蒸10分鐘即可撈出 。

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