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酸奶|秋天應節大菜輕松易做，買對食材，你也可以輕松在家露一手

酸奶雞蛋糕

酸奶|秋天應節大菜輕松易做，買對食材，你也可以輕松在家露一手

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酸奶|秋天應節大菜輕松易做，買對食材，你也可以輕松在家露一手

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【酸奶|秋天應節大菜輕松易做，買對食材，你也可以輕松在家露一手】酸奶|秋天應節大菜輕松易做，買對食材，你也可以輕松在家露一手

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秋天這個季節 ， 最適合平日里大家一起相聚了 。 尤其這樣一個溫暖的季節最適合在節假日約上三五知己一起到家 ， 各自煮個拿手好菜 ， 然后一起吃飯嘮嗑了 ， 秋天的應節大菜其實也不難 ， 只要你買對食材照著做 ， 新手的你也可以輕松簡單在家露一手 。


秋葵小炒什菌 。 需要準備的食材分別是：秋葵159克 ， 菇通常都是杏鮑菇這些我們常吃容易買到的 。 小米椒30克 。 然后是醬油 ， 老抽就是調色的還有青紅的小米椒調味的這些佐料了 。 秋葵洗干凈后 ， 我們用刀斜著切 ， 切成菱形厚片 ， 鮮香菇和杏鮑菇也是切成厚一點的片狀形 ， 青紅的小米椒則是切成丁 。

然后先將杏鮑菇放在炒鍋里用油稍微的炸成淡黃色 ， 然后放入香菇炸 ， 最后把秋葵也放入炸到適中就可以一起撈出 ， 瀝干油 。然后放一點油到炒鍋中 ， 加入小米椒 ， 小米椒炒香后就加入適合自己口味分量的豆豉到炒鍋中一起翻炒 。 然后把一邊準備著的杏鮑菇 ， 香菇 ， 秋葵倒到鍋中 ， 把佐料一一倒入炒鍋中 ， 大火翻炒 ， 然后就可以出鍋了 。

秋天怎么能少了藕這個應節的食材 。 尤其是在秋天里弄一個清脆爽口的藕來吃吃 ， 真的是舒心又健康的 。 熗拌白藕絕對是首推的菜品 。

準備食材白藕200克 ， 食用鹽適量 ， 白芝麻是必須的 ， 這樣的藕吃起來才會更香口 ， 還有就是香油了 ， 這些都是做涼拌菜必須用到的 。
先把白藕去皮 ， 切成3毫米厚度的薄片形狀 。 然后先燒開一鍋可以沒過藕分量的熱水 。 水燒開后 ， 藕片放入水里焯水 ， 2-3分鐘的時間撈出 。 把藕放進一盤冰水里面 ， 因為冰水的浸泡可以使得藕的口感更加的爽脆 ， 同時 ， 使得藕可以保持白色不發黃 。

浸泡一會后 ， 用手感覺不到藕有熱度了 ， 就可以在冰水里撈出藕片了 ， 把一旁的佐料直接倒入攪拌 ， 就可以直接上盤了 ， 一道簡單的涼拌菜就這樣做好了 。

做菜其實真的不難 ， 只要用心和給點時間 ， 跟著步驟去嘗試 ， 你也可以從一個小白變成煮菜小能手的 ， 慢慢的也會知道在相對的季節 ， 吃哪些應節的食材對家人和自己是有好處的 ， 好了 ， 今天的食譜就先講到這里了 ， 如果大家有什么好的推薦 ， 也可以積極的發表一下 。

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