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說起上海的美食
松江鱸魚、楓涇丁蹄、南翔小籠等
各具風格特色的地方美食
爭艷在居民的飯桌上
而千萬不要忘記上海這個區的美食
它們低調 ， 卻絕對富有實力！
位于上海南部的奉賢區
近年來旅游業發展愈發亮眼
上海之魚承載著家庭的歡聲笑語
碧海金沙、漁人碼頭風車悠悠 ， 海風吹拂
奉賢區博物館特展接連 ， 引爆上海
青溪、莊行的街道盡享江南古韻
萬佛閣、二嚴寺的祈福聲綿延……
這片土地帶來的驚喜不止這些！
在奉賢的歷史民俗、雨露陽光中
滋養而成的奉賢美食
你可不要低估了它們的美味喲
鼎豐腐乳
談及奉賢的美食
不如先從這一瓶小小的鼎豐腐乳聊起
鼎豐的乳腐釀造工藝
作為上海的非物質文化遺產
至今已有150年的歷史
小小的一塊腐乳
經過54道工藝釀造
色澤紅潤、香氣醉人、酥軟細膩
輔之以白粥菜肴
就是最尋常的家常吃法
想要腐乳流轉與宴席
那便以腐乳為佐料
做成腐乳肉、腐乳蒸蛋等各種菜肴
鼎豐腐乳鹵香撲鼻的醬汁
是本幫菜濃油赤醬最好的寫照
莊行羊肉
“伏天一碗羊肉湯 ， 不用醫生開藥方”
在以清淡小食為主的夏季
另辟蹊徑 ， 進行羊肉進補
可謂是奉賢莊行地區獨特的飲食民俗
在三伏天里
不少奉賢人為了喝到一碗伏羊頭湯
凌晨四五點便起床排隊
更有不少慕名而來的老饕
專程從市區乃至其他省市開車而來
就為了吃一口地道的莊行羊肉
羊肉的吃法多樣
最受歡迎的還是熱氣羊肉
皮肉軟爛、肉質細嫩
一口熱氣羊肉 ， 一口神仙美酒
吃肉也能吃到酣暢淋漓！
莊行蜜梨
莊行羊肉的最佳搭配
那一定少不了
獲得國家地理標志保護的莊行蜜梨
吃羊肉的日子恰逢蜜梨的成熟
不會有誰拒絕在吃完羊肉后
路邊帶走幾斤莊行蜜梨
汁多味甘的蜜梨
在飽嘗羊肉后解膩再好不過
莊行鎮田間的千畝梨園里
種植著翠玉、翠冠幾個品種
梨肉雪白、脆嫩多汁
甜度能達到12-13度
一口咬下去清涼解暑、滿口生津
莊行蜜梨的最佳嘗鮮時間是7-8月
伴隨著酷暑送來甜蜜與清涼
今年遺憾錯過它的品味時間
來年一定要與它相約！
奉賢黃桃
黃桃的最佳品嘗期
在八月份來臨
枝頭上一個個飽滿的果實
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