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導讀：9月 ， 長個“黃金季” ， 多給孩子吃這幾道菜 ， 個頭蹭蹭往上竄九月 ， 不僅是萬物生長的旺盛期 ， 也是孩子生長發育的“黃金期” 。 在這個“黃金期”里從飲食上給孩子把所需的營養補充足 ， 孩子的個頭自然蹭蹭地往上竄 。

那么 ， 有哪些食材可以助力孩子生長發育呢？我們一起來看看下面幾道菜：
一.土豆燉牛肉

食材：牛肉、土豆、番茄、胡蘿卜、姜片、蔥段
具體步驟:
1.牛肉取牛腩肉燉煮更為好吃 ， 牛肉用冷水下鍋焯水兩分鐘后撈出來 ， 用溫水沖洗干凈把牛肉上面的浮沫沖洗干凈 ， 這樣才算是把牛肉的血水完全放掉 ， 這樣牛肉在燉好后才不會有腥味 。
2.土豆削皮洗干凈 ， 切成小塊后泡在清水里；胡蘿卜和西紅柿也洗干凈后切成小塊放入盤中備用 。 生姜切片 ， 小蔥切段 。
3.起鍋開火 ， 倒入適量食用油 ， 油燒熱后把牛肉下鍋煸炒一會兒 ， 料酒 ， 老抽 ， 白醋各一勺加入鍋中翻炒均勻 。 然后把胡蘿卜和西紅柿塊倒進鍋中 ， 加一小勺白糖繼續翻炒 。

4.鍋中加清水 ， 蔥段姜片下鍋 ， 撒一點胡椒粉調味 。 大火燒開后轉小火 ， 放入切好的土豆塊 ， 繼續燉煮一個小時左右 。 等到湯汁粘稠 ， 牛肉軟爛就可以出鍋了 ， 出鍋后撒一些蔥花裝飾 。
二.蒜蓉蝦

食材:基圍蝦、蒜沫、蔥花、辣椒粒
具體步驟：

1.把新鮮的大蝦洗干凈 ， 用牙簽把蝦線挑出來 ， 用刀在蝦的背部劃一刀 。 記住尾巴那里留一點不要劃開 。 然后放在盤中擺好備用 。 蒜瓣剁成蒜沫 ， 越碎越好 ， 小蔥和辣椒切成小粒 。 取一個小碗 ， 碗里倒入一勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 少許食鹽和胡椒粉攪拌均勻 。
2.鍋中倒入食用油 ， 把蒜沫、蔥花和辣椒粒倒入鍋中爆香 ， 爆香后倒入剛剛調好的料汁 ， 料汁燒開后就可以關火了 。
3.把燒好的料汁均勻地灑在擺好的蝦子身上 ， 然后放入蒸鍋中蒸五分鐘左右 ， 蒸好后撒點蔥花 ， 淋上一勺熱油就好了 。
三.肉沫蒸蛋

食材：瘦肉、雞蛋、蔥花
具體步驟：
1.雞蛋最好選用土雞蛋 ， 營養價值更高 。 碗中打入兩顆雞蛋 ， 用筷子快速攪拌將雞蛋打散 。 另外用一個碗倒一點溫開水 ， 加少許食鹽化開 。 然后把溫鹽水緩緩倒入雞蛋液中 ， 攪拌均勻 。 上鍋蒸十分鐘 。
2.豬里脊肉剁碎 ， 加少許醬油腌制十分鐘 ， 然后起鍋燒油 ， 油熱倒入肉沫翻炒至變色后加一點醬油 ， 少許食鹽調味 。
3.把炒好的肉沫均勻地倒在蒸好的雞蛋上 ， 撒上蔥花 ， 肉沫蒸蛋就做好了 。
四.蘿卜排骨湯

食材：蘿卜、排骨、蔥段、姜片
具體步驟：
1.取一塊排骨 ， 盆中倒入溫水加一大勺食鹽 ， 把排骨放進去搓洗干凈后剁成小塊 。
【羊肉|9月，長個“黃金季”，多給孩子吃這幾道菜，個頭蹭蹭往上竄】
2.鍋中加清水 ， 把排骨放入鍋中焯水五分鐘 ， 然后撈出用水把排骨上的浮沫沖洗掉 。 這些浮沫都是排骨里剩余的血水和雜質 。

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