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蒸熱后底部兜了一窩雞湯 ， 牙齒一撕破薄韌外皮便狂飆出來 ， 千萬小心別被燙到！
內餡調味也很不錯 ， 偏甜口但甜得不過分 ， 還能吃出豬腿肉的鮮美~
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蘇州 得月樓
微店：得月樓
這家承載了不少蘇州人兒時記憶的老字號 ， 其實 用料不乏可圈點之處 ， 可惜 近幾年淪為游客打卡地 ， 專門跑去店里就大可不必了 。
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但！我們發現網購半成品 ， 用料和店里一樣實在 ， 不僅不用排隊 ， 還更便宜……
清溜手剝蝦仁 ， 過去是蘇幫菜熱菜的頭道 。 手剝的河蝦仁用傳統方法漿過 ， 一顆顆剔透晶瑩 ， 堿味并不明顯 。
在家炒 ， 發揮空間就很大了 ， 可以加入其他食材一起翻炒 。 蝦仁清鮮無腥 ， 而且好彈 ， 好嫩 ， 好脆！
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順手把冰箱里的糯玉米扔進去同炒 ， 一彈脆一軟糯 ， 形成鮮明口感對比 ， 更有趣了~
梅干菜扣肉 ， 比起廣式的版本 ， 蘇式的扣肉片得更薄 ， 肥瘦交織 ， 香而不膩 。 不過這道菜的精髓 ， 在墊底的梅干菜上：吸飽了扣肉豐腴的油脂 ， 梅菜特有的溫潤鮮甜更突出了 。
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配了一包醬料 ， 可惜調味實在不敢恭維 ， 建議忽略掉 。
的確是不折不扣的米飯殺手；）
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最喜歡棗泥拉糕！這道有名的蘇式傳統點心 ， 網購只要18元6個 ， 比店內堂食還便宜 。
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質地糯中帶彈 ， 甜度并不高 ， 一下便掉進了棗香的溫柔鄉里~
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揚州 趣園茶社
淘寶：揚城一味食品專營店
人人到揚州都要打卡的名店 ， 要數瘦西湖畔的趣園了 。 它隸屬于揚州最大的餐飲集團 ， 以精細的早茶點心聞名 。
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許多人會囤趣園的速凍包子 ， 其實 ， 他們的獅子頭也很能打！
用了肥瘦比4:6的豬五花 ，口感細膩軟嫩 ， 豬肉含量足足有75% ， 真材實料 ， 粉感不重 。
總體走的是清鮮路線 ， 調味不像很多獅子頭一般死咸 。 蟹黃捎來一絲海味的鮮 ， 與豬肉互補 ， 鮮上加鮮！
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吃法也很多樣：清燉一鍋 ， 素雅清鮮；想更豐富 ， 加點海鮮甚至臘味 ， 也都不出錯 ， 當家宴硬菜綽綽有余 。
還試了他們的蝦籽陽春面 ， 畢竟是速食 ， 湯底肯定不及現熬的 。 但面條質地筋道彈滑 ， 蝦籽散落各處 ， 點綴上清清淺淺的鮮香~
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也有同事覺得 ， 蝦籽聞起來腥氣略重 。
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