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豆漿|吃了30年的兔肉，還是“寓言酸湯兔”最安逸，酸嫩開胃

包子紅棗豆漿

豆漿|吃了30年的兔肉，還是“寓言酸湯兔”最安逸，酸嫩開胃

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豆漿|吃了30年的兔肉，還是“寓言酸湯兔”最安逸，酸嫩開胃

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豆漿|吃了30年的兔肉，還是“寓言酸湯兔”最安逸，酸嫩開胃

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關于“重慶人無麻辣不歡”的認知 ， 在很多外地朋友眼里 ， 重慶人餐餐麻頓頓辣 ， 似乎根本就沒有清淡一說 ， 這也是很多人對川菜的誤解；對不少本地人來說 ， 在外面經常吃火鍋串串、江湖菜等等重麻重辣重油飲食 ， 似乎已經把那些偏清淡但又很重慶的美食給遺忘了 。 滿大街的火鍋串串香、江湖菜、小面和市井燒烤 ， 在重慶要找到清淡點的本土吃食也還真不怎么容易 。

寓言兔店招

寓言兔餐廳環境
湯底香濃厚重 ， 一連喝了五六碗都不解饞；雖然叫酸湯 ， 但酸菜的酸味并不重 ， 鹽味也適中 ， 淡雅又不失濃郁；兔肉是盡肉 ， 不帶骨頭 ， 肉在去骨后 ， 經機器捶打 ， 破壞了原有的肌肉組織 ， 才能使兔肉吃起來既入味又不柴 ， 輕輕一嚼 ， 嫩得就像融化在了嘴里 ， 不像有的地方細嫩到沒了肌理質感 。 蘸碟就是點醬油和麩醋 ， 兔肉入蘸碟 ， 咸香味滿身 ， 吃出的也是個鮮味 ， 一是兔肉的鮮 ， 一是蘸碟的鮮 。 一口咸香鮮美兔肉 ， 一口滋味濃湯 ， 雖然已吃撐 ， 但還是意猶未盡 。

寓言酸湯兔

寓言酸湯兔
【豆漿|吃了30年的兔肉，還是“寓言酸湯兔”最安逸，酸嫩開胃】店里的招牌主要是各種風味的兔肉 ， 還有各式各樣的江湖菜 ， 非常適合聚會！選用鮮兔加入青紅相間的尖椒一起翻炒 ， 形成原始的麻辣基調 ， 在鍋中慢慢入味收汁 ， 口感鮮美 ， 兔肉緊實鮮嫩 ， 里面還配了有藕丁 ， 香脆爽口 。 含有蛋白質、維生素等營養成分的兔肉 ， 相對牛羊肉而言 ， 它在口感上很是nice~

寓言兔尖椒酸菜兔

寓言兔招牌燒椒兔
在重慶 ， 并不只是“大麻大辣”才被稱為江湖菜 ， 那些始于民間 ， 廣得食客喜愛的 ， 亦是正宗的重慶味兒 ， 寓言兔專注酸湯 ， 創新研發了番茄魚籽兔、鹽白菜酸湯兔、老壇酸菜兔、酸辣金湯兔等特色招牌菜 。

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