每天凌晨4點半，延慶區張山營鎮的“秀平小吃店”，暖黃色的燈會被老板娘孫秀平按時點亮。她做的早餐，好吃又便宜，顧客多是附近冬奧場館的建筑工人。生意是好，掙錢不多，這么多年，孫秀平沒忍心漲過一分錢，大家都不容易。
辛家堡村，村民郭樂琴參與了一個志愿服務隊，包餃子，捏粽子，每逢重要的節假日，忙碌的冬奧場館建設者們總能嘗到郭樂琴和鄉親們的好手藝。海坨山很冷，餃子熱乎，粽子香甜。
北京大興，池學禮天天在村子里蔬菜基地轉悠，查看蔬菜長勢，意大利香菜、蒔蘿、歐當歸、車窩草……他種了幾十年菜，這些洋菜卻很多從沒聽說過，所有的“小眾”蔬菜，將在冬奧期間端上各國運動員的餐桌。
萬眾矚目的2022年冬奧，有人在默默地關心糧食與蔬菜，北京的廣袤鄉村，撐起了冰雪運動后熱騰騰的煙火氣。



12月13日，基地里為冬奧保供的蔬菜長勢良好。新京報采訪人員 王巍 攝
我為冬奧工人做早餐
早點鋪子是名副其實的“勤行”，孫秀平每天的工作，從凌晨4點半開始。和面、切菜、拌餡兒、蒸豆腐、熬鹵汁……天一亮，店里將迎來一批又一批的食客，有新面孔，也有熟客。
“兩碗米粥、兩個餡兒餅、兩個茶雞蛋，一碗老豆腐?！?br /> “一共12塊錢。老豆腐沒剩多少，這點兒都給您吧，就不收您錢了?！?br /> 早上7點多，延慶區張山營鎮的“秀平小吃店”迎來了一天人氣最火爆的時候。



12月17日，秀平小吃店里迎來客流高峰期。新京報采訪人員 王穎 攝
孫秀平是延慶區張山營鎮水峪村的村民，和丈夫結婚后便經營起了這家小餐館。火燒1元一個、油餅2元一個、老豆腐3塊錢滿滿一大碗，東西好吃，價格不貴，13年了，孫秀平的店里一直紅紅火火。
冬奧申辦成功后，除了住在附近的村民，她的小店里多了很多頭戴安全帽、穿著樸素的務工人員，他們有的參與冬奧場館建設，有的是在冬奧配套的安置房項目工作。對于這些異鄉客，孫秀平總是格外熱情?！岸瑠W開到了我們家門口，人家大老遠來為奧運會辛苦，也得讓人家感受到咱們北京延慶人的熱情?！?br /> 除了老板娘孫秀平，店里還有4位服務員，也都是來自不同地方的鄉村女性，為了生計在孫秀平店里打工，她們大都已經在店里干了四五年的時間，連同孫秀平在內，剛好“五朵金花”。
50歲的柯姐和孫秀平一樣，每天早上4點半到店，和面、裹餡兒、烙餡兒餅，“手藝都是跟著老板娘學的?！泵^早飯的高峰，9點左右，柯姐就要開始和姐妹們一起張羅中午的大鍋菜。在選擇張山營鎮安家時，她也沒想到能趕上北京舉辦冬奧，而且距離自己打工的小店竟這樣近。冬奧申辦成功后，店里紅火的場景柯姐看在眼里?！坝绕湎奶焓┕ね灸菚海昀镆慌忠慌目腿?，都是建筑工人。我們店價格便宜，早飯幾塊錢，午飯也就十幾塊錢就能吃得飽飽的。好幾年了，老板娘都沒忍心漲過價。工人掙得都是辛苦錢，看著他們兩三口就把一個餡兒餅吃沒了，我心里就有成就感，尤其有的師傅臨走的時候會沖我擺擺手，說句餡兒餅真好吃，心里還挺熱乎的?！?br /> 村民服務隊上山包餃子
“李姐，您這皮兒得搟得再大點兒?。　?0歲的郭樂琴家住張山營鎮辛家堡村，也是延慶區張山營鎮情潤海坨巾幗志愿服務隊隊員。
今年2月份，海坨山的風呼嘯著吹了一整天，到了傍晚，延慶冬奧村及山地新聞中心項目部食堂里，郭樂琴和服務隊的隊員們一起上山給留京過年的冬奧建設者包餃子。天漸漸黑了下來，工友們陸續趕到食堂。一盤盤熱騰騰的餃子出鍋了，香氣順著打飯的窗口冒了出來。

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