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在美版知乎Quora上 ， 有這樣一個問題：為什么中國菜這么不健康？


美國網友Jessica Bolin回答說：在美國 ， 人們通常認為中餐是不健康的 。 美式中餐甜味過重 ， 淀粉含量過高 ， 含有大塊肥肉和較少的蔬菜 ， 通常不是和白米飯一起吃 ， 而是和多油的炒飯或炒面一起吃 。 在美國 ， 沒有人會分享不同種類的菜肴 。 如果你點了糖醋雞 ， 整盤都是你的 。


真正的中國菜是相當健康的 。 這些菜肴通常是用花生油或植物油煎炒 ， 它們含有大量的蔬菜和少量的肉 ， 而且不像美國版本那么甜 。 此外 ， 你通常會和一群人一起點菜 ， 然后可以嘗試很多不同的東西 ， 所以即使桌上有一些甜的或高脂肪的東西 ， 你可能也不會一個人吃完 。


新西蘭網友Vivienne Marcus表示：你這荒謬的想法是從哪兒來的？每天有十億人吃中國菜 。 中國的中餐和西方的中餐有很大的不同 。 普通中國人吃很多米飯、面條、煮熟的蔬菜、肉湯 ， 只加少量的肉 。 當然 ， 他們會為特殊場合準備大量更精致的菜肴 。 西方的中餐分量很大 ， 肉很多 ， 經常油炸 ， 并添加大量的鹽和糖 。 米飯和蔬菜被視為一種可選的配菜 。 問題是 ， 如果你給西方人提供中國人通常吃的那種食物 ， 他們不會想要 。 所以你的問題應該是：為什么西方人如此強烈地喜歡不健康的食物 ， 以至于國際菜系必須適應這些偏好？
美國網友Brian Jackson表示：我個人不知道有誰認為吃中國菜不健康 。 但說實話 ， 所有的食物都可能是不健康的 ， 這取決于它是如何制作的 。 就中國食品而言 ， 我認為這是由于過度使用味精和油炸食品 。 但它們是我的最愛 。


印度尼西亞網友Tiffany Cheng表示：中國菜可能對你有好處 ， 如果你吃南方中國菜 ， 比如粵菜和潮州菜 ， 這兩種中國菜比中國其他地區的其他中國菜更健康 。 但是話又說回來 ， 盡管粵菜可能很健康 ， 但我必須警告你 ， 有些粵菜不太健康和油膩 。 另一方面 ， 潮州風味的中餐與來自中國其他地區的其他中餐相比 ， 是最健康、最清淡和最不油膩的 。


英國網友Shanta Sultana回答說：中國菜是最美味、最健康的菜肴之一 。 但是你需要知道中國人到底是怎么吃的 ， 這與餐廳菜單不同 。 中國菜有很多蔬菜、米飯和面食 。 它沒有富含糖和奶油的甜點文化 ， 所以總的來說它有助于我們保持健康 。

味精恐慌是基于毫無根據的理論 。 美國人和英國人經常在薯片等小吃中食用味精 ， 但當在中國食物中發現味精時 ， 味精突然成了一個問題 。 對我來說 ， 這更像是一種責備文化 。
【花卷|美版知乎問：為什么中國菜這么不健康？看老外如何回答】

意大利網友Charles Jones表示：我認為16億人認為這很好 。 我去過中國很多次了 。 有各種各樣的食物和我平時吃的不一樣 ， 這就是吃不同國家的不同食物的美妙之處 。 你的味蕾總是會受到新的體驗的挑戰 。

在廣州 ， 它被稱為中國的美食之都 。 這里有來自中國各地的人 。 如果你想嘗嘗中國的味道 ， 你可以在廣州找到 。 中國各地都有餐館 ， 你要花幾個月的時間才能品嘗到所有不同的菜肴 。 我建議你去中國嘗嘗那里的美食 ， 然后看看你對那里的了解會是什么樣子 。

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