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今天 ， 我準備用洋蔥搭配雞蛋 ， 來做個營養美味的洋蔥雞蛋餅 。 洋蔥營養豐富 ， 炒著吃或者是用醋泡了吃 ， 都能給身體帶來充足的能量 。 今天 ， 我們直接將洋蔥雞蛋和面粉結合在一起 ， 做個好吃的餅子 ， 老少皆宜 ， 味道非常棒！快來看看吧！
【洋蔥雞蛋餅】
【洋蔥|洋蔥里加3個雞蛋，筷子一攪，出鍋太香了，給肉都不換，超解饞】【基本材料】洋蔥 ， 胡蘿卜 ， 青燈籠椒 ， 紅燈籠椒 ， 雞蛋 ， 面粉 ， 黑芝麻 ， 食用油 ， 食鹽 ， 十三香 ，
【基本步驟】
1.首先 ， 準備一個洋蔥 ， 用菜刀將洋蔥的根部給切掉 ， 然后將洋蔥切成兩半 ， 將兩瓣都放進食鹽水中浸泡一會兒 。 將洋蔥從水中取出來控干后 ， 把它放在案板上 ， 用菜刀先把它切成片 ， 然后再切成碎丁 。 將切好的洋蔥碎丁 ， 裝進大碗中待用 。
2.清洗一根胡蘿卜 ， 清洗干凈之后先用菜刀將胡蘿卜的頭尾切掉 ， 然后用削皮器將它的表皮都給削掉 。 做完這些之后 ， 就可以把它放在案板上 ， 先用菜刀切成片 ， 再把片切成絲 ， 最后切成胡蘿卜碎丁了 。 切好的胡蘿卜丁放進洋蔥丁里 。
3.準備兩個燈籠椒 ， 紅色的和綠色的各一個 ， 先清洗干凈外表 ， 然后晾干水分 。 用菜刀將辣椒從中間一切兩半 ， 這樣就能把辣椒籽籽給取出來了 ， 而且也能很容易的把辣椒蒂給切掉了 。 最后 ， 把辣椒先切絲 ， 再切成碎丁 ， 切好的辣椒丁也裝進大碗中 。
4.取出兩個雞蛋 ， 用食鹽水將雞蛋殼上的細菌等給處理干凈 ， 然后 ， 用清水清洗一下備用 。 將裝著食材的大碗拿過來 ， 先給里面加入一些食鹽 ， 在撒一點十三香進去 ， 最后 ， 把兩個雞蛋給打進去 ， 用筷子將雞蛋攪散 ， 也把這些食材全部給攪拌均勻 。
5.準備50克的面粉 ， 先給裝著洋蔥的大碗中倒進去一點 ， 用筷子攪拌均勻之后 ， 再加入一點面粉 ， 繼續攪拌均勻 ， 就這樣少量多次的加 ， 直到所有的面粉都加進去 ， 并且攪拌均勻 ， 菜糊就準備好了 。
6. 家里的電餅鐺拿出來 ， 將開關打到小火進行預熱 。 給鍋中倒進去一些食用油 ， 用小刷子給鍋底刷均勻 。 等鍋中的溫度起來了 ， 用勺子舀一些菜糊 ， 倒進鍋中 ， 攤成一個小餅子 。 按照鍋的大小 ， 攤幾個小餅子在鍋底 。
7. 準備一些干凈的黑芝麻 ， 在每一個小餅子上面都撒上一些 ， 然后 ， 合上蓋子 ， 保持小火 ， 烙5分鐘 。 時間到 ， 用鏟子將每個小餅子個翻過來 ， 可以看到底面已經變的焦黃了 ， 現在將另外一面在小火下烙3分鐘 。
8.時間到 ， 打開蓋子 ， 將餅子翻過來 ， 可以看到 ， 兩面都烙熟了 。 關火 ， 將餅子用鏟子鏟出鍋 ， 放在盤子里 ， 一道美味的洋蔥雞蛋餅就做好了 。 吃起來酥軟咸香 ， 營養豐富 ， 喜歡的朋友 ， 趕快動手做吧！
1.洋蔥放進食鹽水中浸泡一會兒 ， 可以去除部分辛辣 ， 切的時候就不那么辣眼睛了 。
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