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意味著秋天已經過半 ， 寒意也會隨著增加一分 ， 沒有了之前燥熱的感覺 ， 既秋高氣爽又是收獲滿滿的月份 ， 到處是豐收的氣息 ， 很多蔬菜 ， 果實 ， 莊稼都爭搶上市了 ， 正值賞味期 ， 每天換著用它們做成美味可口的食物 ， 既能讓家人吃的有營養也不會覺得膩；

不過其中6種食物是我們最應該端上餐桌的 ， 最能代表秋天了 ， 常吃可以幫助消化 ， 還能降噪潤燥 ， 對身體好處多；

金秋十月 ， 這6種食物最“該”吃 ， 鮮香美味正當季 ， 沒理由錯過
一、黃豆黃豆醬
《食材單》黃豆、花椒、蔥姜、黃豆醬
（1）首先準備小半碗黃豆 ， 加清水泡夠8個小時 ， 一定要泡脹 ， 可以提前晚上準備 比較節省時間

（2）把泡好的豆子淘洗干凈倒入鍋里 ， 加一勺鹽 ， 一小撮花椒 ， 一小勺食用油 ， 兩碗水 ， 水開后轉中火煮半個小時 ， 想要更入味 ， 煮好后可以燜2個小時再出鍋
（3）煮好后撈出來將湯水瀝干凈 ， 備用
（4）準備一小把蔥切成蔥花 ， 一塊姜剁成碎末

（5）另起鍋倒油 ， 先放蔥姜多炒一會 ， 然后倒入黃豆小火慢炒 ， 炒成沒有水分的狀態
（6）接著加入一大勺黃豆醬 ， 2勺老抽 ， 還有適量鹽 ， 雞精 ， 糖 ， 蠔油 ， 生抽調好味道 ， 翻炒均勻

做醬味道可以放得稍微重一些 ， 這樣用來拌面條 ， 夾饅頭才好吃

早上搭配一碗白米粥更有風味 ， 比肉還香
二、白蘿卜蒸蘿卜丸子
食材：白蘿卜、胡蘿卜、小蔥、蒜、面粉、淀粉
（1）先準備1個白蘿卜去皮 ， 洗凈后擦成絲
（2）起鍋燒水 ， 倒入蘿卜絲焯水50秒左右 ， 時間不要太久 ， 這樣可以去除蘿卜的辛辣味 ， 還更容易脫水 ， 撈出來過一遍涼水 ， 然后擠出多余水分 ， 不用擠的太干

（3）擠好直接放入大碗中 ， 再擦一截胡蘿卜 ， 剁碎放進去 ， 然后加一大勺面粉和一大勺淀粉 ， 放適量雞精 ， 鹽簡單調一下底味
（4）用筷子攪拌均勻 ， 攪起來感覺干了可以加水 ， 稀了加點淀粉 ， 攪成可以抱團不松散的狀態
（5）接下來將他們揪成小份 ， 全部搓成小丸子 ， 直接擺進盤子里 ， 手上可以蘸點水這樣不容易黏手

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