文章圖片



文章圖片


【紅薯|尋找鄉間秋日美味！挖紅薯烤紅薯去嘍】秋風乍起 ， 秋意漸濃 ， 一草一木 ， 一蔬一果 ， 皆披了上油畫般的色彩 。 在淡淡的桂花飄香中 ， 各類鄉間美食應季登場 ， 而氣溫一下降 ， 人們就開始向往熱騰騰的美食 。 大自然也早有安排 ， 在柘林鎮迎龍村 ， 村民們種在田間屋后的紅薯最近也到了收獲的時候 。

迎著秋日的微風 ， 湯鳳官阿姨正在田間勞作 ， 奮力將生長在地里的紅薯翻出地面 。 提起地瓜 ， 抖落泥土 ， 帶著新鮮田園氣息的紅薯便呈現在眼前 ， 顏色鮮亮 ， 惹人喜愛 。 在迎龍村 ， 紅薯也被叫做“山芋” ， 家家戶戶都會在自家田里種一些 。

“我家地里種山芋、種蔬菜 ， 山芋吃了對身體好 ， 我們黃心白心的都有種 。 ”湯阿姨自家的紅薯收完了 ， 就會到鄰居那里去幫忙 。 “我家今年山芋產量大概有六七擔 ， 收獲了就送一些給朋友、親戚和自家小輩 ， 每人多拿幾次就送完了 。 ”


“現在長大了 ， 也出去工作了 ， 還是會懷念起這個兒時的香甜味道 。 ”在年輕的村民徐海英印象當中 ， 兒時吃的烤紅薯都是自己和村里的小伙伴一起去挖的 ， 拿回家用清涼的井水洗干凈 ， 擦干用舊報紙包好 ， 趁著灶膛里的柴禾還有溫度 ， 將紅薯放進去煨 。 大約一個小時 ， 紅薯就能透出甜味 。 “等它差不多烤好了 ， 就可以翻出來 。 熱騰騰地捧起它 ， 掰開焦皮露出香軟的瓤兒 ， 味道特別的香 ， 特別好吃 。 ”

猜你喜歡

• 咖啡|尋找身邊的低添加劑食品——咖啡篇1
• 紅薯|便秘最怕4種食物！隔三差五吃一次，護腸胃又滋補，營養全去秋燥
• 紅薯|曬紅薯干，直接曬容易壞還發黑，80奶奶教2招，色澤紅亮越嚼越甜
• 煲仔飯|紅薯別再蒸著吃了，加入2勺面粉，外酥里嫩又香又甜，營養又解饞
• 板栗|秋天，吃紅薯南瓜不如吃它，現在正當季！一次買50斤，放冰箱凍起來，隨吃隨取，真省事
• 蒜蓉粉絲蒸蝦|土豆打敗紅薯成為第四大主糧，紅薯為啥不能主糧化，問題出在哪里
• 紅薯|這2種酒已被列入“黑名單”，全是添加劑勾兌酒，然而還有人在喝
• 紅薯|你覺得紅薯怎么做最好吃？
• 紅薯|入秋后土豆山藥靠邊站，最該多吃的菜是它，清腸又明目，別不懂吃
• 紅薯|“深秋吃8根，勝過吃人參”，“8根”指的是啥？應時節，正當吃