【黃瓜|董潔曬廚藝做黃瓜炒肉，引來上萬網友點贊，有人卻吐槽：不講衛生】

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導讀：
最近董潔在自己的社交平臺上 ， 發布了一個視頻 ， 說的是運動完 ， 給自己做的美味晚餐 ， 菜品相當的簡單 ， 也是比較家常的一道菜 ， 黃瓜炒肉 。 說實在話 ， 她教大家做的這個黃瓜炒肉 ， 看著還是相當不錯 ， 讓人很有胃口 ， 這也難怪 ， 引來了上萬網友的點贊 ， 不過反對的人也有 ， 吐槽她不講衛生 ， 這到底是咋回事呢？

董潔做的這個黃瓜炒肉 ， 有一個特別的地方 ， 黃瓜下鍋之前 ， 必須要進行腌制 ， 腌制過后的黃瓜進行清洗 ， 然后再擠干 ， 最后烹飪 ， 相對來講就會比較入味了 。
這種做法我以前也嘗試過 ， 不過在炒的時候 ， 需要炒的時間稍微得久一點 ， 這樣整個的黃瓜 ， 才會變得相當的可口 。

借著這個機會 ， 如果大家想要吃黃瓜炒肉的話 ， 如果嫌腌制要等的時間太久的話 ， 這里也可以教大家一個方法 ， 把黃瓜切成片 ， 然后鍋中 ， 燒干水分 ， 把黃瓜鋪在上面 ， 但是記住火一定不要太多 ， 通過把黃瓜煎好 ， 然后取出 ， 最后再來烹飪 ， 這樣制作出來的黃瓜炒肉 ， 比用鹽腌制再烹飪 ， 要好好吃不少 。

董潔的黃瓜炒肉具體是怎么做的呢？所需要的食材：黃瓜、五花肉、紅辣椒、蒜、鹽、一勺醬油、少許蠔油
具體做法：
1、把黃瓜放在砧板上 ， 切成片 ， 然后放入到一個大碗中 ， 里面加入適量的鹽 ， 腌制20分鐘左右；

2、趁著腌制的時候 ， 把五花肉放在砧板上切成片 ， 紅辣椒切圈 ， 蒜切片；

3、腌制好的黃瓜清洗干凈 ， 擠干水分 ， 鍋中放入少許的油 ， 加入五花肉小火慢慢煸炒 ， 倒入腌制好的黃瓜；

4、大火開始進行翻炒 ， 然后放入辣椒 ， 加入一勺醬油 ， 再放入少許的蠔油 ， 最后來點鹽 ， 就可以直接起鍋了 。

按照這個方法做出來的黃瓜炒肉 ， 還是非常下飯的 ， 大家可以在家試一試 ， 或者是把腌制改成煎一下也會比較好 ， 那為啥還有人吐槽不衛生呢？
上面有一個步驟 ， 那就是黃瓜在砧板上切 ， 五花肉也在砧板上切 ， 一些挑剔的網友就說它葷素沒有分開切 ， 這樣做出來的菜不衛生 ，

其實在我看來 ， 這個真的有點挑剔了 ， 平時做菜的時候 ， 難道每道菜葷素都要分開切嗎？我一般切菜的原則是生熟分開切 ， 都是需要加熱以后 ， 才能食用的菜 ， 在這個加熱的過程中 ， 基本上細菌就被殺死了 ， 還需要單獨把它分開切嗎？

當然你喜歡分開也無可厚非 ， 但是人家習慣這樣做 ， 你也不能就說人家做的菜不衛生吧！畢竟大多數時候 ， 很多人都是點外賣吃 ， 自己動手的機會都少得可憐 。 如果真正自己做飯的時候 ， 就知道 ， 按照生熟分開切、葷素分開切 ， 你至少要準備3～4套砧板 ， 你覺得你還會這么講究嗎？

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