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鱸魚|教你砂鍋鱸魚的做法，魚肉鮮嫩，營養豐富

鱸魚

鱸魚|教你砂鍋鱸魚的做法，魚肉鮮嫩，營養豐富

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鱸魚的刺少的 ， 肉質也鮮嫩不柴 ， 營養豐富 ， 很適合不會處理魚刺的人或是小朋友吃平時很多人做鱸魚不是清蒸 ， 就是紅燒兩種 ， 這里教大家做一個砂鍋鱸魚 ， 換換口味 。

準備新鮮鱸魚一條 ， 蒜、姜、蔥、洋蔥、金針菇、香菜、小米辣少許 。 然后把鱸魚處理干凈 ， 切成小塊 。
魚里放鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 味精 ， 料酒 ， 胡椒粉(黑胡椒白胡椒都可以) ， 姜片 ， 一起抓拌均勻 。 最后放生粉 ， 攪拌均勻 。 放置十五分鐘左右 。
腌制魚的時候 ， 把洋蔥、姜、蒜、小蔥 ， 小米辣切配好 ， 金針菇洗好 。 砂鍋里倒油燒熱 ， 放洋蔥、姜、蒜炒香 。 然后直接擺上金針菇 ， 或者喜歡的其他蔬菜 。

【鱸魚|教你砂鍋鱸魚的做法，魚肉鮮嫩，營養豐富】再依次擺好魚塊 。 連剩余腌制醬料一起倒入 。 加適量清水 ， 中小火蓋上蓋子悶煮十分鐘到十五分鐘 ， 撒蔥花 ， 小米辣 ， 澆熱油 ， 再撒上香菜就可以了 。

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