【牛肉面|冬天適合吃牛肉面】
面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃 ， 有驅風寒之功 ， 又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味 ， 味重油多 ， 所以有滋陰補腎、強身壯體之功效 ， 比較適合體弱、氣喘的人食用 ， 能起到抗疲勞的作用 。 因此 ， 冬天是吃牛肉面最好的季節 。

面條在中國有著悠久的歷史 。 東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法 。 面條既屬經濟飽肚的主食 ， 還是可登大雅之堂的上佳美食 。 據史錄記載 ， 很多達官貴人均喜吃面 ， 并以面食招待貴賓 。

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