牛肉嫩滑的腌制方法：
第一步，準備牛肉 。將牛肉洗凈，切成片 。放入盆中備用；
第二步是放電 。在切好的牛肉盆里放一些調料 。放兩勺料酒去腥 。放三勺醬油 。放一勺油提神；
【如何腌制牛肉使其嫩滑？】第三步，加水 。加一小碗水，會讓牛肉更嫩 。多放一點鹽，就一點點，因為前面已經放了醬油；
第四步：打全蛋 。在上面的基礎上，打一個雞蛋，正好打完整個 。兩撮淀粉；
第五步，攪拌 。用手搓牛肉，使其入味；
第六步，腌制 。放好的牛肉 。

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