1. 首頁 > 美食 > >

餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒

白菜餃子蘿卜

【餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒】餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒

文章圖片

餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒

文章圖片

餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒

文章圖片

餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒

文章圖片

餃子|這菜是“抗菌菜”包餃子太好吃了，比白菜蘿卜強，冬天常吃少感冒

冬天到了 ， 天氣越來越冷了 ， 在三餐上我們要多吃一些對身體有益的食材 。 我家的三餐都是應季食材 ， 應季菜更能應對季節的氣候特點 。



在北方 ， 冬天是吃餃子的季節 ， 包餃子 ， 家家戶戶用的各種餡料都互不相同 。 到了冬天的白菜蘿卜是包餃子最常用的蔬菜 ， 也是比較經典的餡料 。 今天 ， 和大家分享一種不一樣的餡料餃子 ， 殺菌消炎 ， 味道很好吃 ， 可以說比白菜蘿卜強 。 喜歡吃餃子的朋友們一定要試試~~



所用材料：面粉500克 ， 蒜黃少許 ， 黑木耳少許 ， 雞蛋3個 ， 鹽少許 ， 雞精少許 ， 花生油適量 。
做法步驟；



第一步：蒜黃 ， 一般都是水培的 ， 在超市和市場都有賣 ， 價格不貴 ， 味道很不錯 ， 做法也很多 ， 炒 ， 做餡都非常好 。 別小看蒜黃 ， 它和大蒜的營養成分差不多 ， 甚至更好一些 。 蒜黃含有大蒜素 ， 有殺菌消毒、健胃消食、降三高、提高機體免疫力等好處 ， 冬天一定不要錯過 。



第二步：黑木耳泡發 ， 洗凈剁成碎末 。 黑木耳和蒜黃搭配很不錯 ， 黑木耳不但可以補血還可以清理體內的垃圾 。



第三步：蒜黃洗凈切成碎末 ， 加入黑木耳末 ， 雞蛋炒成雞蛋碎倒入 ， 加入少許花生油 ， 鹽 ， 雞精充分的拌勻 。



第四步：面團要提前和好 ， 靜置一會兒松弛一下 ， 揉勻 ， 搓成長條 ， 揪成小劑子按扁 ， 用搟面杖搟成薄一些的餃子皮 。



第五步：餃子皮上放上適量的餃子餡料 。



第六步：兩手捏緊 ， 餃子就包好了 。 不會雙手捏餃子 ， 那么就按照自己的辦法 ， 只要不露餡久OK了 。



第七步：鍋里放入清水 ， 大火開水 ， 把餃子煮上用勺子慢慢的推動 ， 讓餃子動起來防止粘鍋底 ， 開鍋以后撒入少許冷水激一下 ， 繼續蓋上蓋子煮開 ， 熟透后撈出 ， 趁熱開吃 。
峰兒話語：
1 ， 面粉和水的比例可以根據自己所在的地域 ， 適量的加水 ， 軟硬程度適中就可以 ， 一般情況下面粉和水的比例2：1就很合適 。
2 ， 面團和好以后 ， 一定要靜置一會兒醒一下再揉勻 ， 這樣可以增加面團的筋性 ， 餃子皮薄一些 ， 餃子也不會破肚 。
感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有省時早餐 ， 中餐 ， 各種面點 ， 烘焙 ， 果醬 ， 冰糕 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!！

    猜你喜歡