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一、金湯湖魚頭
金湯湖魚頭產自廬江湯池金湯湖 ， 以湯濃如奶、鮮美可口著稱 。 金湯湖坐落在湯池鎮2公里處 ， 是一座人工興建的水庫 ， 這里出產天然生長的胖頭魚 ， 這個胖魚頭用來做魚頭湯是最美味的 ， 富含膠質 ， 鮮美可口 。
【廬江|原來廬江縣的特產這么多，廬江十大特產都很好吃】二、黃陂湖大閘蟹
黃陂湖的大閘蟹也是遠近聞名的 ， 黃陂湖水質清新、水草茂盛 ， 是河蟹、青蝦等甲殼動物生長的良好場所 。 “黃陂湖”大閘蟹獲安徽省著名商標稱號 。
三、金壩芹芽
金壩芹芽產自廬江縣白湖鎮的金壩村 ， 故名金壩芹芽 。 芹芽就是芹菜的芽 ， 鮮嫩可口 ， 味道好吃 ， 也叫水芽菜 。 白湖鎮金壩村大部分為濕地淺灘 ， 土壤松軟肥沃 ， 適合種植芹菜 。 春季為莖 ， 秋后成芽 ， 所謂 ， 半生暗投為陰 ， 半世勃發為陽——這便是芹芽的前世與今生 。
四、“白云春毫”綠茶
廬江多丘陵 ， 所以適合種植茶葉 ， 白云春毫茶就是其中的珍品 。 白云春毫原名二姑尖毛峰 ， 因其成茶白毫顯露 ， 并結合湯池古剎白云庵 ， 取白云繚繞之意 ， 將二姑尖毛峰改名為白云春毫 。 白云春毫主要產于4A級風景區的百花寨、二姑尖和老和尚包 ， 這里終年云霧繚繞 ， 滿山遍野長滿蘭花 ， 無污染 ， 自然環境非常優越 。
五、白湖荸薺
廬江人稱荸薺為果子 ， 或者叫瓷果子 ， 學名就是荸薺 。 在廬江的白湖 ， 荸薺成了當地的一張名片了 。 憑借著優質的天然水資源 ， 白湖種植荸薺已有400多年歷史 。 不僅如此 ， 這里還是首批安徽省長三角綠色農產品生產加工供應示范基地 ， 也是全國最大的荸薺集中產地 。 據了解 ， 柳風荸薺種植面積目前已發展到20000多畝 ， 總產量50000多噸 。
六、山粉圓子
廬江人幾乎家家戶戶都會做山粉 ， 這個山粉潔白如玉 ， 山粉就是山芋做出來的粉 ， 曬干后就是山粉 。 可以用來做圓子 ， 或者炒菜時作為勾芡的粉 。 而這個山粉圓子是一道家常菜 ， 有著晶瑩剔透的外觀 ， 口感卻很細膩 ， 粘而不稠、油而不膩 ， 軟糯彈牙 。
七、金牛大扁糖
金牛大扁糖產自金牛山 ， 用金牛山的天然泉水 ， 加上廬江產的糯米蒸制精加工成飴糖 ， 選用優質芝麻、面粉等原料 ， 沿用傳統工藝精制而成 。 糖形扁長 ， 薄飴夾心 ， 香脆可口 ， 有滋陰強身、潤腸益氣、清火健脾、生津潤肺和烏發等功效 。 “金牛大扁糖”在一九八二年榮獲全省供銷系統食品評比一等獎 。
八、廬江米面
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