【番茄大蝦步驟 番茄大蝦的家常做法】1、食材：番茄 ， 蝦 ， 蝦去頭去殼；剖開背部 ， 揀去泥腸 ， 成凈蝦仁 。
2、蝦仁洗浄 ， 加適量鹽、半個蛋清 ， 攪拌一下至有黏性,再加適量的淀粉攪拌均勻,腌漬半個小時左右 。
3、先把蝦過油 。
4、熱鍋加油 ， 放入蔥姜蒜碎末 ， 炒一下 ， 加入番茄 ， 炒成番茄醬的樣子 。然后加入所有調味料 ， 味道調好后 ， 把蝦丟進去 。
5、稍微炒一下下 ， 入入味 ， 最后出鍋前撒上蔥絲就好了

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