【胖頭魚怎么燉好吃 燉胖頭魚的方法】1、將胖頭魚洗凈后宰成塊，加入少許的鹽，白酒，腌制6分鐘去腥 。
2、鍋加熱大約70攝氏度左右，將胖頭魚下入鍋中，煎至倆面金黃，加入適量的清水，然后放入姜，蔥段 。
3、大約水開15分鐘，魚湯泛白，這時加入準備好的豆腐，放入鍋中，大約5分鐘后即可，然后加入少許鹽，提味提鮮即可出鍋 。
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