【餃子湯怎么做好吃 湯餃的湯怎么做】1、餃子12個 ， 西紅柿1個 ， 蟹味菇1小把 ， 雞毛菜1小把 ， 大蒜子1瓣 ， 蔥花少許 。
2、選擇食材：選擇易出鮮味的西紅柿和蟹味菇做湯 。
3、準備食材：將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗干凈備用；西紅柿挖去蒂部 ， 切成小塊；為了入味 ， 蟹味菇撕成2瓣或多瓣；大蒜子去皮切成末；小蔥切成蔥花 。
4、餃子煮8-9分熟待用 。
5、開中火 ， 鍋內放油后燒至8成熱時 ， 放入蒜末和少量蔥花爆出香味 ， 放入西紅柿翻炒2分鐘 。
6、炒至西紅柿變軟后 ， 倒入煮餃子的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 將湯燒滾 。
7、待湯燒滾后 ， 放入少量食鹽 ， 再放蟹味菇 ， 繼續煮2-3分鐘 。
8、嘗一下湯 ， 已經很鮮啦！鍋內放入煮熟的餃子 ，
9、湯餃煮滾后 ， 放入一小把小青菜（不要放太多） ， 攪拌后煮1分鐘 ， 青菜變軟后就可以關火啦 ， 碗內放少量蔥花 ， 再剩出剛煮好的湯餃 ， 一道鮮美爽口的湯餃就可以上桌啦 。

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