
【煮家常白菜的方法步驟 家常白菜怎么做】1、主料:白菜500克,鮮牛奶100克 。
2、配料:火腿末,水發海米,淀粉各16克,豬油125克,味精,鹽,香油姜末各適量 。
3、把大白菜去葉切成1.5厘米寬,5厘米長的塊 。
4、鍋加熱放豬油,油溫達成七成熱時,將白菜塊下鍋炸1分鐘左右,見白菜塊四周呈米黃色時撈出,控凈余油,原鍋留油25克,放入姜末熗鍋,倒入炸好的白菜,牛奶,海米,鹽,味精和少許鮮湯,用文火靠之,待汁少許時放火腿末,用淀粉攏芡,芡熟后翻鍋點香油出裝盤即可 。
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