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面條|網紅一刀賣面條，49元一碗，每碗得捂半天，20年鄰居從 來 不敢吃

面條魚露

面條|網紅一刀賣面條，49元一碗，每碗得捂半天，20年鄰居從 來 不敢吃

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面條|網紅一刀賣面條，49元一碗，每碗得捂半天，20年鄰居從 來 不敢吃

【面條|網紅一刀賣面條，49元一碗，每碗得捂半天，20年鄰居從 來 不敢吃】朋友你好！我是釋一刀 ， 你見過50元的面嗎？今年春節回老家看望父母親戚們 ， 在飯桌上談論起來最多就是哪里發財了 ， 誰買車了等話題 ， 當然還少不了各種好酒好菜 。

正當我聽著津津有味之際 ， 忽然聽到旁邊傳出：“現在生活真是越來越富裕了！以前要想吃頓肉 ， 可能要省好幾個月呢！而且只有逢年過節或者結婚、搬新房子等重大事情才舍得做次紅燒肉 ， 平常人家根本連油水也難見……”爸媽臉色立刻變了 ， 趕緊制止他繼續說下去 。

原因很簡單 ， 雖然物價飛漲 ， 但是豬肉和蔬菜卻絲毫未曾降低過身份 。 隨便走進任何一家超市 ， 無論什么東西都會比往日貴上許多倍 ， 甚至更高 。 其中 ， 尤為突出的則屬于蔬菜類食品——青椒3元/斤；黃瓜2.5元/斤；芹菜1.8元/斤…如果再算上雞蛋 ， 豆腐皮等配料 ， 花費將遠遠超乎想象 。 所謂的“工資不夠用 ， 開銷倒挺大” ， 此言并非虛假夸張 。 我問父母怎么辦 ， 他們兩口兒相視苦笑 ， 表示無奈 。不知道大家有沒有吃過“怪味面”？

記得小學三四年級的時候 ， 由于貪玩經常被老師留堂 ， 餓極了便跑到廚房找點剩余的面湯喝 ， 結果發現居然帶有一股濃烈的腥臭味 ， 嚇得我差點把舌頭吐掉 。 后來從書籍上獲悉 ， 這種叫作“魚露”的調料含有豐富的氨基酸和微量元素 ， 營養成分較高 ， 對提升食欲和增強體質具有顯著效果 。 據說它產自廣州附近的海域 ， 主要通過加熱煮沸使其充分溶解 ， 放涼后即可使用 。
另外 ， 它還是潮汕地區烹飪必備的佐料 ， 與蠔油齊名 。 按照包裝袋上的介紹 ， 魚露共有十五種不同風格的品牌 ， 除了清香型、咸鮮型、甜辣型、蒜蓉型、麻醬型、蝦醬型、陳皮型、桂花型、芥末型、檸檬姜汁型、冬菇型、南乳型、辣椒豉油型及魚骨型等 ， 還有適合蘸牛羊肉、海鮮、河鮮、禽類等特殊需求的款式 。
既然已經了解了魚露的妙處 ， 那么接下來該研究一下它的價錢吧！ 這時我才明白 ， 原來面館賣的面條竟然比普通掛面還要昂貴 ， 一般的康師傅方便面售價約0 。7元/1 。5元左右 ， 而最貴的則達到了4 。9元/桶 ， 折合下來一碗面足足要40多塊 。 這樣算來 ， 一位城鎮職工一周的伙食費僅僅15元 ， 實在太奢 侈了 。 這讓我不禁聯想到早些年網 絡盛行的段子：北京上班族收入3000-5000元/月 ， 消費2000-4000元/月 ， 月光族1000-1500/月 ， 存500-800/月 。

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