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春筍|不知道吃什么？推薦4道家常小炒，做法簡單又美味，天天換著吃

木耳牛肉番茄春筍

春筍|不知道吃什么？推薦4道家常小炒，做法簡單又美味，天天換著吃

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春筍|不知道吃什么？推薦4道家常小炒，做法簡單又美味，天天換著吃

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  • 蔥油排骨
一定要給試試這個蔥油排骨 ， 軟爛入味 ， 巨好配飯 ， 排骨軟爛醬汁又可以淋在飯上很香

所需材料：排骨、蔥、洋蔥
具體做法：排骨加姜冷水過一遍；下油煎洋蔥、蔥白 ， 再下蔥段 ， 煎到有點焦；夾起蔥跟洋蔥 ， 排骨跟白糖在蔥油中煎一下；醬油、蠔油跟水調個醬汁 ， 跟煎過的蔥段還有醬汁一起 ， 在燉鍋里面燉煮一個鐘（根據寶寶咀嚼能力決定燉煮時間）
  • 青椒炒肉
青椒炒肉這樣做肉質嫩滑入味 ， 青椒香辣脆甜 ， 真的巨香巨下飯 ， 百吃不膩

食材：豬肉、青椒、姜蒜
做法：豬肉洗凈切片裝入碗中加入兩勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺淀粉腌制10分鐘；鍋中熱油倒入豬肉炒熟盛出備用 ， 熱油放入姜蒜青椒爆香 ， 倒入豬肉翻炒 ， 加入少許雞精、白糖繼續翻炒均勻即可出鍋～
  • 香辣風干魚
香辣風干魚 ， 全家打CALL的一道菜 ， 驚艷了所有人 ， 必須推薦給大家！

年前自己做了風干魚 ， 這兩天炒來吃 ， 沒想到那么好吃 ， 肉質緊致 ， 有嚼勁但完全不柴 ， 魚肉香味濃郁 ， 味道也不咸 ， 邊刷劇邊啃 ， 下飯又下酒 ， 太爽了 。
食材：風干魚、姜、蒜、小米辣、青椒、芹菜、大蒜苗
做法：風干魚洗凈蒸20分鐘 ， 再用手撕成小塊；小火將魚塊慢慢煎至兩面金黃 ， 加入姜蒜小米辣爆香 ， 淋一大勺料酒燜香 ， 再下青椒、大蒜苗、芹菜輕輕翻炒 ， 加胡椒粉、生抽提味 ， 翻炒均勻出鍋 。
煎魚的步驟 ， 一定要小火慢煎 ， 煎干水分 ， 激發油脂
我用了家里泡的荔枝酒 ， 魚肉帶點甜味 ， 很特別 ， 大家可以加點糖
  • 紅菜苔
紅菜苔這么做真的超下飯！安排起來

熱鍋倒油 ， 放一點點鹽 ， 先把肥肉放進去 ， 炒出多余的油脂；然后再把剩下的肉倒進去 ， 放生抽翻炒均勻；放入蒜、小米椒繼續翻炒均勻；倒入紅菜苔 ， 大火快速翻炒1min左右 ， 然后再放鹽、生抽、蠔油繼續翻炒至紅菜苔變色；
【春筍|不知道吃什么？推薦4道家常小炒，做法簡單又美味，天天換著吃】出鍋前再放入一點味精 ， 繼續翻炒15s左右即可 。

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