【香腸裝好后要用開水洗嗎 香腸裝好后要不要用開水洗】1、香腸裝好后要使用開水清洗；
2、此時清洗可以將香腸外部沾上的細菌和雜物清理干凈，保證香腸的衛生，而且在制作香腸的過程中，要在腸衣上炸出一下小孔，以免風干的過程中，香腸中的油脂和水分無法排出，保存香腸可以采取冷凍的方法 。
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