1、煮雞蛋的時間一般是水開后5~8分鐘 。
【一顆雞蛋煮多久才能吃 煮一顆雞蛋需要多久】2、煮雞蛋的時間不宜過短 。煮的時間過短 ， 蛋黃可能還沒有完全熟 ， 有可能沒有完全殺滅其中的微生物 ， 也會影響身體消化吸收 。如果煮的時間過長 ， 會發生蛋黃表面變成深青綠色 ， 主要是蛋黃中的鐵和某些氨基酸成份反應而成 ， 導致營養價值下降 ， 也會影響消化吸收 。
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