到底有沒有“清肺食物”?( 二 )


此外,很多檢驗調查發現,木耳中往往鉛、鎘等重金屬容易超標,所以那種認為木耳能“清肺”和降血脂,就每天狂吃木耳的做法是不推薦的,木耳應該作為配菜,每天少量吃點即可 。 同理,雞血、豬血等各種動物血制品也只能進入消化系統,阻攔不了霧霾顆粒物對肺的傷害 。 之所以流傳各種動物血制品能“清肺”,或許是因為吃這些血制品容易導致黑便,因為缺乏醫學知識,就以為是把肺里的毒素排出來了 。 其實,吃動物血過多容易排黑便,是因為動物血中富含鐵,臨床上貧血患者服用鐵劑大部分都會有黑便,這跟“清肺”沒一毛錢關系 。 事實上,目前也沒有任何研究證明任何一種食物可以“清肺”,理論上也不支持 。
如何減輕霧霾危害
對于普通大眾,如何減輕霧霾危害?最主要的是霧霾天氣要戴口罩 。 其次,及時查看pm2.5預報,pm2.5較高(如大于200)時盡量不要出門,外出運動盡量選pm2.5較低的日子,有條件的還可以買空氣凈化機,對降低室內pm2.5非常有好處 。
飲食方面雖然不能直接“清肺”,但也絕非全無作為,食物多樣化的均衡飲食肯定對提高身體對抗各種環境不利因素的能力有益,針對霧霾的氧化應激損傷機制,增加一些富含維生素A(或β胡蘿卜素)、維生素C等抗氧化營養素的食物攝入也是有益的 。 此外,維生素A還對于呼吸道粘膜結構和功能的完整性都有很好的維護作用 。 各種綠葉菜和紅黃色的蔬菜水果均富含維生素A和β胡蘿卜素(維生素A的前體),各種新鮮的蔬菜水果多富含維生素C,同時蔬菜水果中很多植物化學物也有很好的抗氧化作用 。 總之,多吃蔬菜水果,尤其是深色的蔬菜水果至少從理論上來說對減少霧霾的危害是有益的,且蔬菜水果對心血管疾病、糖尿病、很多癌癥的防治作用比較明確,是很值得推薦的 。
【到底有沒有“清肺食物”?】總而言之,“清肺食物”并不可靠,霧霾天氣戴口罩、pm2.5較高時盡量減少外出、有條件的可以買空氣凈化機,飲食上,食物多樣化的均衡飲食,注意增加蔬菜水果攝入至少在理論上對減少霧霾的危害有益,也對整個身體健康都有好處 。

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