涼拌折耳根葉子做法步驟怎樣做涼拌折耳根葉子 _知識經驗

1、材料：折耳根適量、生姜適量、大蒜適量、蔥適量、自制油辣子適量、菜籽油適量、芝麻油適量、白糖適量、生抽適量、醋適量、鹽適量。
2、菜市場買來新鮮的折耳根。要帶葉子的。一根一根地洗凈，這個一定要洗干凈，吃著會有一股泥沙味。把老的部分去掉，只留葉子和嫩的部分。撒一點點鹽在上面瀝干水分。
3、把姜蒜剁細。也不要太細，有點顆粒感最佳。
4、除了油辣子以外的所有調料兌成汁均勻攪拌。
5、把姜蒜放進這個子里面均勻攪拌。能把它的香味發揮到極限。
6、瀝干水分的折耳根裝盤。
【涼拌折耳根葉子做法步驟怎樣做涼拌折耳根葉子】7、放上蔥花，淋上這個汁最后再淋上油辣子里面的紅油。吃著脆的，這個菜自身帶的清香。別有一番風味。

涼拌折耳根葉子做法步驟 怎樣做涼拌折耳根葉子

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