【拔絲紅薯的做法步驟 拔絲紅薯需要什么材料】1、食材準備：紅薯適量、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量 。
2、制作步驟：紅薯洗凈去皮 ， 切成小塊；鍋內放入油（略多些） ， 倒入紅薯；將紅薯炸至成熟撈出瀝油；將白糖與水倒入洗干凈的鍋中 ， 大火將糖熬化 ， 加入一小勺油 ， 轉小火繼續熬 ， 期間要不停攪拌；最后熬至淡黃色 ， 將炸好的紅薯倒入 ， 翻拌均勻 ， 出鍋前撒上芝麻即可 。
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