豬肉|春天胃口好，建議少吃豬肉多吃牛肉，補足蛋白質，強身健體過春天食材

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大家好，這里是邱哥說美食，春天不僅是萬物生長的季節，也是我們胃口食欲大增的季節。建議大家抓住這個胃口好的時機，少吃豬肉，多吃更加營養的牛肉，補足蛋白質，強身健體過春天。也許很多朋友會好奇，為什么要少吃豬肉，多吃牛肉呢？原因就是，牛肉的蛋白質含量要比豬肉要多，營養成分也更加優質，而且牛肉的脂肪和膽固醇要比豬肉要低得多，有著“肉中驕子”的美譽。多吃牛肉，更加有利于我們補充蛋白質，增強身體素質，強身健體過春天。因此，我今天給大家帶來了八道牛肉美食，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、菠蘿黑椒牛肉粒

食材準備：菠蘿、牛肉、黑胡椒、歐芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽、蠔油、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.菠蘿去皮，切成菠蘿丁，然后放入鹽水浸泡五分鐘，再撈出瀝干水分備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉粒煸炒。
3.炒至牛肉變色后，倒入菠蘿丁一起翻炒均勻，加入適量的黑胡椒調味，繼續翻炒炒香，最后再撒入一把歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。
二、海鮮菇紅椒炒牛肉

食材準備：牛肉、海鮮菇、紅椒、蔥段、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，再加入適量的玉米淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈海鮮菇，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入海鮮菇焯熟，再撈出瀝干水分備用。
3.切好紅椒和蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉變色后，盛出備用。
4.切好蒜末，然后另起鍋燒油，油熱以后，放入紅椒大火翻炒，炒至紅椒斷生后，再倒入牛肉和海鮮菇一起翻炒均勻。
5.加入適量的食鹽、蠔油提鮮，再倒入一把蔥段，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、小炒黃牛肉

食材準備：牛肉、芹菜、姜蒜末、小米辣、泡椒、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈芹菜，然后切成小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.切好姜蒜末、小米辣和泡椒，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蒜末、小米辣和泡椒爆香，然后倒入芹菜一起翻炒均勻。
4.炒出香味后，再倒入牛肉一起翻炒，加入一丟丟雞精和食鹽調味，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、紅燒牛肉

食材準備：牛肉、土豆、胡蘿卜、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、山楂片。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成小塊，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。

豬肉|春天胃口好，建議少吃豬肉多吃牛肉，補足蛋白質，強身健體過春天

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