火腿腸炒黃瓜是一道家常菜， 主料為火腿腸和青瓜 。 味道清脆可口 。 操作非常簡單 。 工具/材料 火腿腸 300克 青瓜 一根
操作方法 01 先把火腿腸切成片備用， 如果青瓜要是切成絲火腿腸就也切成絲， 今天我的青瓜是切成片的 。
02 再把青瓜先切成段再切成片備用 。
03 香蔥洗干凈切成段， 小米辣去辣椒籽切碎， 大蒜籽去皮也切碎 。
04 【家常小炒】鍋燒七成熱， 放適量花生油， 先爆香大蒜 。
05 再把切好的火腿腸放下去中火煎一下， 一面煎黃后， 翻過來再煎另一面， 二面都煎好了就鏟在盤子里備用 。
06 另起鍋， 開始來炒青瓜， 青瓜可以生吃的， 所以只需翻炒十幾下 。
07 再把炒好的火腿腸倒下去加一勺鹽和蠔 油， 最后把辣椒放下去大火翻炒均勻即可 。
08 關火， 裝盤上桌啦 。 好吃又有營養， 操作也簡單 。
特別提示 青瓜要是打成絲來炒， 那火腿腸也切成絲來炒 。 但是青瓜絲一定要快速炒好， 要不炒出的青瓜絲全是水份啦 。
以上內容就是家常小炒的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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