能吃，芹菜根有藥用價值，其煮出的汁液可作藥用，具有降血壓、鎮靜等作用！
能吃，芹菜根有藥用價值，其煮出的汁液可作藥用，具有降血壓、鎮靜等作用 。
以芹菜根濃汁為例，做法為：
1. 芹菜根部80克，料水1碗 。
2. 芹菜根剪下洗凈，用清水泡一夜，泡去芹菜根絮上的雜質 。
3. 芹菜根再次清洗，放入小奶鍋中 。
4. 鍋中加適量清水，小火燉煮10分鐘左右，看到鍋中清水的顏色變草綠即可 。
5. 將芹菜根濃汁倒入杯中，稍涼后即可直接飲用 。
【芹菜根能吃嗎怎么吃】
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